Как долго хранятся семена

Как хранить семена — как правильно организовать хранение семян в домашних условиях (видео мастер-класс + 70 фото)

После сезонных работ в саду остаются семена, которые можно посадить по весне. Следует знать основные принципы хранения, чтобы получить качественный посадочный материал и увеличить всхожесть.

Далее будут рассмотрены практические рекомендации по способам и условиям хранения.

Подготовка семян

Чтобы понять, как правильно хранить семена, необходимо затронуть тему биохимических процессов. Семенам необходимо поглощение влаги из воздуха.

Во время хранения происходит процесс, который условно называют «дыханием». Важно поддерживать оптимальные условия для того, чтобы семечко сохранило свои свойства, и было пригодно к посадке.

Прежде чем убрать посадочный материал на хранение, его необходимо правильно подготовить.

Основные рекомендации:

• Отбираются семена только со зрелых плодов. Поверхность посадочного материала не должна содержать повреждений.
• Отдавать предпочтение нужно позднеспелым сортам, т.к. они лучше сохраняют свои свойства.
• Важно хорошо очистить семечко от сока и мякоти. После этого необходимо тщательно просушить, чтобы избежать гниения.
• Температура для сушки не должна быть выше 25-28 °C, т.к. можно нарушить внутреннюю структуру.

Способы хранения

Существуют два основных способа хранения семян. Каждый метод имеет свои плюсы и минусы. Открытый способ представляет собой хранение на свежем воздухе. Для этого нужно подготовить тару или мешочек из натуральных тканей. К семенам будет поступать воздух, и они не испортятся.

Другой метод подразумевает подготовку закрытой и влагонепроницаемой тары. На нижний слой нужно поместить слой из полиэтилена. Сверху семена накрывают тканью. В емкости влажность должна быть не более 10%.

Плотные пакеты не подходят, т.к. влияют на всхожесть. В домашних условиях можно подобрать другие места, где хранить семена:

Нижняя полка холодильника позволит сохранить все свойства посадочного материала. Подойдет емкость с плотно закрытой крышкой.

В прохладной комнате с оптимальной влажностью, семена можно поместить в стеклянную банку. На дно рекомендуется насыпать муку.

Подойдут для хранения пластиковые контейнеры и бумажные пакеты. Семена в таком виде без проблем переживут зиму.

Оптимальные условия

Качественный посадочный материал получается при условии правильного хранения. Необходимо поддерживать оптимальную влажность и знать при какой температуре хранятся семена.

Оптимальными условиями является сухое помещение с прохладным воздухом. Необходимо обеспечить естественную циркуляцию воздуха.

Без проветривания, на семенах может появится грибок. Избыточная влажность также повлияет на процент всходов.

Для длительного хранения следует выбирать температуру 10-15 °C, а влажность должна находится в пределах 12-50 %.

Зимнее хранение

В зимний период актуальны классические рекомендации по хранению семян. Часто садоводы задаются вопросом, можно ли хранить семена на морозе.

Существует два противоположных мнения. Ученые считают, что длительное нахождение на морозе негативно влияет на всхожесть семян.

Но опытным путем было выявлено, что при правильном процессе стратификации можно увеличить урожай.

Семена проходят процесс закалки, который делает посадочный материал устойчивым к болезням и заморозкам.

Срок годности

Все семена имеют сроки годности. Производитель указывает на этикетке данную информацию. От этого зависит сколько можно хранить семена без потери основных свойств.

Если посадочный материал готовят самостоятельно, то необходимо знать особенности хранения для каждой культуры. Рекомендуется помечать на емкости и упаковке год сбора.

Сроки хранения:

• Луковичные семена можно хранить около 2 лет. К ним относят репку, порей, пастернак.
• Зелень хранится 3 года. За это время сохранится высокое качество посадочного материала.
• Горох, морковь и перец хранить при оптимальных условиях в сухом помещении можно до 4 лет.
• Корнеплоды, томаты и капуста сохранят свои свойства 5 лет. Будет высокий процент всхожести.
• Семена бахчевых культур можно высаживать через 6-8 лет. На качество урожая время хранения не повлияет.

Полезные советы

Необходимо придерживаться рекомендаций, как хранить семена овощей в домашних условиях.

К ним относятся:

• Семена, купленные в холодное время года, нужно оставить в тепле перед длительным хранением.
• Для хорошей всхожести рекомендуется выбирать семена из прошлогоднего урожая.
• Свежий материал для посадки нужно хорошо высушить или прогреть до 25-28 °C.
• Закрытые пакеты для хранения использовать не рекомендовано. Может возникнуть конденсат.

Заключение

Правильное хранение семян обеспечит высокий процент всходов и качественный урожай в следующем сезоне.

Если придерживаться основных рекомендаций, хранить можно разными способами в домашних условиях. Для этого не понадобится специализированное оборудование.

Фото советы как хранить семена

Вам понравилась статья? Поделитесь  

Источник: https://hozjajkainfo.ru/kak-xranit-semena/

Сроки годности семян овощных культур без потери всхожести: таблица

В настоящее время приобрести семена для посева не составляет никакой проблемы. Их приобрести можно в разных торговых точках.

Даже в интернет-магазинах можно найти для себя необходимые сорта самых разных видов овощных культур. Некоторые ищут не только овощи, они пытаются выращивать через семена даже кусты и деревья.

Рассылку посадочным материалом ведут опытные садоводы, которые научились выращивать семенную продукцию.

Информацию о своих наработках они публикуют в соответствующей литературе или периодических изданиях. Многое огородники пользуются своими семенами, их выращивают из года в год.

Есть и такие, которыми гордятся и хранят в течение нескольких лет. Огородники интересуются, в течение какого периода их посевной материал может сохранять всхожесть.

Поэтому по результатам анализа подготовлен предлагаемый материал.

Что влияет на всхожесть семян

На упаковках указывают дату фасовки, а также предельного срока реализации в торговой сети. На самом деле семена сохраняют всхожесть за пределами указанных значений. Но следует помнить, что возможно применение и за пределами гарантированной даты.

У любого семени имеются:

• зародышевая часть, именно ее состояние определяет возможность прорастать при попадании в благоприятные условия. У двудольных овощей эта зона защищена лучше, чем у однодольных растений. У зародыша наблюдают: корешок, стебелек и почечку;
• покровная кожура защищает семя от возможных механических повреждений;
• эндосперм отвечает за сохранность питательных веществ. Чем более развит этот фрагмент, тем больший запас питания имеет посевной материал. У двудольных растений эндосперм размещается в обеих семядолях;
• перисперм является аналогом эндосперма, но в нем концентрируется в основном крахмал. При нагревании и увлажнении превращается моносахариды (сахарозу или глюкозу). Зародыш использует сахара в первый период прорастания.

Многие культуры выращивают ради получения массивного эндосперма. Именно он и является основой питания людей. При производстве муки зародышевая часть и кожура обрубается на первом этапе переработки в мукомольном производстве.

Информация для любознательных. Двудольные (фасоль, горох и другие зерновые) употребляются в пищу вместе с зародышевой частью. В некоторых культурах питания (восточная кухня) даже стараются дать возможность прорасти, чтобы крахмал начал превращаться в сахар.

При хранении семенного материала необходимо соблюдать определенные условия:

• температура 10…20 ⁰С. Резкие перепады провоцируют семя на подготовку к прорастанию;
• влажность воздуха должна находиться на уровне 50…60 %. При повышении влажности влага способна проникать через кожуру и вызывать набухание эпидермиса. В дальнейшем возбуждается и зародышевая часть, в ней могут начаться необратимые процессы. Если зародыш начнет развиваться, а потом прекратится поступление влаги, развитие прекращается. Потом может не возобновиться;
• отсутствие грибковых спор. При хранении споры могут начать свой цикл развития. Они, размножаясь, питаются запасами семян;
• некоторые вредители, такие как бобовая черепашка, выедают зародыш у семян. Удаляется жизнеспособная часть. Поэтому необходима защита от подобных вредителей.

Внимание! На отдельных семеноводческих предприятиях проводят обработку медным купоросом или растворами хлора. Наличие подобных отравляющих веществ предотвращает повреждение семян вредителями. Не рекомендуется пробовать фасованные семена на вкус.

Мероприятия по повышению всхожести семян

Чтобы гарантировать высокую всхожесть проводят ряд мероприятий:

• прогрев в сухом состоянии в течение определенного времени (40…45 ⁰С продолжительностью от 1…3 часов до 2…4 суток);
• облучение ультрафиолетовым потоком в течение 1…5 минут;
• дражжирование и нанесение на поверхность питательных веществ. Практикуют с мелкими семенами, которые трудно высевать дозированным способом (морковь, петрушка, укроп и другие);
• предварительное замачивание в обеззараживающих растворах. Подобная обработка помогает удалить патогенную микрофлору с поверхности посевного материала;
• барботирование – обработка в воде и пузырьками воздуха. Подобная обработка помогает удалить эфирные масла и разрушить кожуру на поверхности.

Основные характеристики посевного материала

Анализ всхожести постоянно контролируется. Для большинства огородных культур ведутся исследования с целью изыскать способы улучшить показатели всхожести. Причины довольно простые. Покупатели общаются на форумах, где делятся впечатлениями о показателях эффективности той или иной фирмы.

Конечно, некоторые производители сами организуют подобные форумы, где они могут несколько подкорректировать результаты или составить отзывы определенной направленности. Но учитывать мнение пользователей приходится всем. Поэтому в борьбе за потребителя приходится заботиться о своем товаре. Он должен быть конкурентоспособным на рынке.

Привлекает красивая упаковка, но нужен реальный результат. Поэтому ведутся исследования. Результаты независимых опытов представлены в таблице.

Таблица 1: Сроки годности и рекомендации по выращиванию основных овощных культур.

Как видно по результатам, для каждого типа растений существуют свои оптимальные температуры проращивания. Годность семян для посадки у всех овощей различна.

Как меняется всхожесть при хранении

Некоторые культуры имеют максимальную всхожесть не в первый год после сбора семян. Максимум достигается только на второй, а то и на третий год. В таблице 2 приведены результаты исследований всхожести по годам хранения.

Таблица 2: Всхожесть семян по годам хранения.

Рекомендации для овощеводов

Свои семена овощей, выращиваемых в течение длительного времени на собственном участке, нужно хранить по следующей схеме:

• использовать пакетик, склеенный из плотной бумаги. При хранении внутрь не должен поступать воздух и влага снаружи;
• должна быть этикета или надпись, где указываются6 вид культуры, ее сорт, дата. Память человека не может хранить большой объем информации, о том, где, когда и как были заготовлены семена;
• перед высевом семян на рассаду проводят пробный посев. Берут всего 10 единиц посевного материала и проращиваются привычным способом. Через определенный срок, свойственный каждому виду растения, оценивается всхожесть. Если результат удовлетворительный, то используют имеющиеся семена для выращивания рассады. В ином случае ищут замену.

Как правильно хранить семена

Каждый дачный сезон начинается и заканчивается вопросами, связанными с семенами. Весной садоводы достают и перебирают свои запасы – покупные семена с прошлых сезонов, собранный собственный посадочный материал. Осенью надо оставшиеся и собранные семена пристроить до следующего сезона. И от того, как организовано их зимнее хранение, будет зависеть успешный старт нового цикла весной.

Это связано с тем, что именно от правильного, грамотного хранения зависит всхожесть – способность зародыша пробудиться, пробить оболочку и вырасти в полноценное растение.

Чтобы разобраться, как связаны хранение посадочного материала и его всхожесть, следует погрузиться в биохимию этого процесса.

Для семян характерна очень высокая способность к поглощению влаги из окружающей среды – гигроскопичность. Поглощая водяные пары, содержащиеся в окружающей среде, они возвращают влагу в воздух. Этот обмен называют «дыханием».

Для сохранения всхожести необходимо, чтобы семена дышали по принципу «равновесия»: количество поглощаемой и выдыхаемой влаги должно быть примерно одинаковым. Для этого влажность самого посадочного материала должна быть не более 10%-12%.

На практике влажность посадочного материала проверяется таким образом: семечко огурца или тыквы сгибают пополам, чтобы разломить. Если семечко гнется, оно упруго, эластично, то влажности в нем больше, чем необходимо для длительного хранения. Семечко, легко сломавшееся, содержит необходимый процент влаги.

Даже незначительное повышение влажности (на 2%-4%) влияет на интенсивность дыхания, а значит, и на сохранение семенами своей кондиции: запускаются биохимические реакции, приводящие к потерям сухого вещества, зерно набирает влажность. В результате семя либо плесневеет и гниет, что приводит к гибели зародыша, либо просто теряет свою кондицию, процент жизнеспособности его падает.

Способы хранения семян

Существует два основных способа хранения семенного материала:

1. Открытый — двухслойная влагопроницаемая емкость из тканей натурального происхождения – лен, джут. В таких мешках посевной материал хранится в специальных зернохранилищах, если говорить о промышленных масштабах.

В домашних условиях тоже можно хранить собранные на даче семена в таких тканевых мешочках.

Но при этом надо помнить, сто чем выше влажность закладываемых на хранение семян и температура их хранения, тем быстрее дыхательные процессы, а значит, меньше процент кондиционных зерен весной.

Такие семена надо закладывать небольшими количествами в один мешочек, иначе, они скорее заплесневеют. Для лучшего результата их надо хорошо просушить перед ссыпанием в такую тару.

1. Закрытый – герметичное хранение во влагонепроницаемой таре: запаянные или крепко закрытые пакеты из полиэтилена (можно запаять край пакетика утюгом), стеклянные банки с плотно притертыми крышками. Просушенные перед закладкой на хранение семена в герметичной упаковке сохраняют влажность на уровне до 10%, что требуется для сохранения высоких качеств.

Как подготовить семена для хранения

Если на хранение определяют семенной материал собственного сбора, то необходимо соблюсти следующие условия:

• К хранению годны только полностью вызревшие семена, собранные из плодов, созревших на грядке. Если плод дозревал после снятия с куста (например, помидоры зеленой или бурой спелости), срок сохранения всхожести посевного материала значительно сокращается уже через пару лет;
• Семена позднеспелых сортов хранятся гораздо дольше, чем скороспелых;
• Для хранения годны самые крупные, плотные семена;
• Для хранения посевной материал допускается только после очищения от остатков мякоти и сока, так как эти остатки быстро впитывают влагу и приводят семя к порче;
• Перед закладкой семена просушивают при температуре около 28оС;

Где размещать семена для длительного хранения

Поскольку определяющими факторами правильного хранения семян зимой являются температура и влажность, то выбор места зависит от того, насколько стабильны показания этих параметров в помещении в течение нескольких месяцев.

Исходя из этих критериев, сразу из списка возможных мест хранения вычеркивается кухня – место с самыми нестабильными температурой и влажностью.

Оставлять посевной материал на даче, в неотапливаемых помещения с высокой влажностью – тоже не лучший вариант. Во время осенних дождей и предзимней слякоти семена отсыреют.

А в зимние морозы они наверняка погибнут.

Единственный вариант для дачи – это хранение правильно подготовленных семян в надежной герметичной упаковке, оставленной в подвале, где стабильная температура и влажность постоянная.

Лучше всего подобрать в квартире, в самой прохладной комнате, место в шкафу, в нижнем ярусе (чем ближе к полу, тем ниже температура воздуха). У многих садоводов и цветоводов есть такие прохладные темные места, где «зимуют» клубни или луковицы комнатных и садовых декоративных растений.

Правильно подготовленные к хранению семена можно хранить и при низких и даже отрицательных температурах, например, в холодильнике или морозильной камере. Но зародыши зерен, впавшие в «глубокую спячку», весной можно «разбудить» только специальным прогревом, без стимуляции замороженные семена могут не взойти вообще. Для выведения их из «глубокого сна» есть два основных способа:

• Минимум до за месяц до начала посевных работ семена достают из морозилки и держат все это время в герметично закрытой таре при температуре около 30оС;
• Посадочный материал прогревают в горячей, около 50оС, воде в течение получаса.

: как правильно хранить семена

А вот держать семена в отсеке на дверце холодильника не рекомендуют: частые перепады температур при открывании дверцы в жаркой влажной кухне негативно скажутся на качестве посадочного материала.

Температура и влажность – основные параметры хранения посевного материала

Оптимальным сочетанием считается стабильная температура от 10оС до 15оС, а влажность до 50%.

В обычных домашних условиях с центральным отоплением, высушивающим воздух и прогревающим его до 25оС, соблюсти эти требования трудно. Но большинство садоводов успешно хранят посевной материал до следующего сезона, выбирая самые прохладные места.

Сроки годности посадочного материала разных культур

На приобретенных в магазинах упаковках обычно стоят сроки годности для данной партии посевного материала. У каждой культуры сроки годности, в течение которых всхожесть посевного материала остается достаточно высокой, разные. Поэтому закладывая семена на хранение, необходимо на упаковке помечать год сбора собственного семенного запаса и сроки годности покупного.

Это поможет при проведении весенней ревизии определить, какую упаковку вскрывать к наступившему сезону, а что можно оставить еще на год-другой.

Ниже указаны сроки годности семян разных культур:

• До двух лет высокой всхожестью обладают семена луков (репка, шнитт, порей), пастернака, сельдерея;
• До 3 лет очень высокое качество сохраняется у петрушки с укропом, кориандра и шпината, щавеля, любистока;
• До 4 лет можно хранить семена разных салатов, сладких перцев, гороха, моркови;
• До пятилетнего возраста отлично сохраняется посевной материал всех видов капусты, корнеплодов, баклажанов, томатов;
• Не менее 6 лет сохраняют свойства бобовые;
• В течение 8 лет можно хранить семечки бахчевых (кабачки, арбузы, огурцы, дыни)

Для регионов с холодным климатом и коротким летом, когда не все культуры успевают полностью вызреть в естественных условиях, для посадки рекомендуют брать посевной материал, которому не менее года.

Это связано с тем, что процесс дозревания зачастую проходит в искусственно созданных условиях, плоды дозаривают для получения семенного материала в помещениях. Такие семена в первый год слишком слабы, отличаются низким качеством всхожести.

А через год после их сбора это будет достаточно качественный продукт.

В южных регионах можно без опаски использовать для посева свежие семена.

Производители и продавцы генномодифицированных семян

Говоря о качественных семенах, трудно обойти тему ГМО. Проблема ГМО-продуктов, в том числе и посевного материала, все чаще беспокоит садоводов. Многие дачники, наблюдая на витринах с каждым годом все больше пакетиков с пометкой F1, путают понятия «гибрид» и ГМО.

Селекционеры скрещивают два сорта с очевидными достоинствами, чтобы получить новый гибрид, обладающий этими качествами. Семенной материал первого поколения такого гибрида и помечают знаком F1. А вот от этих гибридов собирать семена не имеет смысла, так как на второе поколение качества F1 не передаются.

Для того, чтобы обезопасить себя от покупки ГМО-семян, надо внимательно читать пометки на упаковках. Почти все продукты такого качества производятся под маркой нескольких фирм. Если на упаковке встретилось одно из следующих наименований, то стоит задуматься, приобретать ли такой товар:

• «Сингента» (Syngenta);
• «Сингента Сидс»;
• «Монсанто» (Monsanto);
• «Байер КропСайенс»;
• Du Pont;
• Advanta.

В России такие продукты продают фирмы Seminis, Агрос.

Российские производители и продавцы семян

Продукция российских производителей посевных материалов является качественной и никакого отношения к ГМО не имеет. Среди крупнейших отечественных производителей семян, завоевавших популярность и уважение в своей сфере, стоит отметить следующие:

• «Аэлита» на рынке посевных материалов более 20 лет. Специалистами компании выведено не менее 400 сортов (в том числе и гибридов F1). Работа селекционеров агрофирмы не раз отмечена на международном уровне;
• «Гавриш». Стаж более двух десятков лет, собственная научно-производственная база, питомники. Наиболее широко представлено разнообразие сортов и гибридов помидоров;
• «СеДек» — агрофирма с немалым сроком работы в отрасли и достижениями в селекции, зарегистрированных в Госреестре. Компания имеет свой собственный интернет-магазин, поэтому вероятность купить подделку сводится к минимуму;
• «Артикул» — фирма, работающая на рынке производства и продажи семян с 1990 г;
• «Биотехника» также относится к старейшинам отечественного рынка. Вся продукция агрофирмы запатентована, имеет гарантию, адаптирована к климатическим условиям северных регионов.

Источник: https://ogorodnik.net/kak-pravilno-hranit-semena/

Как правильно хранить семена в домашних условиях

Когда дачный сезон подходит к концу, неизбежно возникает вопрос, как и где хранить семена. Правильная организация их хранения зимой обеспечивает их нормальную всхожесть в новом сезоне. Поэтому очень важно знать способы и срок хранения семян, которые планируется высадить весной.

В каких условиях хранить семена

В среднем хранение посевного материала происходит при +12С -+15С.

Еще один важный показатель – степень влажности (в месте хранения она не должна быть выше 50%).

Повышенная гигроскопичность семян является основной причиной потери их качества, если они находятся в сыром месте. При поглощении водных паров возникает влагообмен. В результате чего происходит накопление влаги и ее испарение. А когда посадочный материал хранится в оптимальных условиях, наступает здоровый баланс и семена смогут нормально «дышать».

Когда влажность материала находится на уровне 6 – 12%, его дыхание относительно слабое. Но если наступит увеличение этого показателя на 1 – 2%, оно перейдет в более интенсивную фазу с повышением температуры семян.

Такие метаморфозы активизируют биохимические процессы, в результате которых происходит утрата сухого вещества, составляющего основу посевного материала.

Последствия для них наступают самые плачевные: они покрываются плесневым грибком, гниют и теряют всхожесть.

Нормальная температура хранения семян большей части растений, относящихся к семейству крестоцветных — +10С -+12С при влажности до 60%. Такие же показатели применимы к тыквам и пасленовым.

Зонтичным и лилейным культурам, а также части крестоцветных требуется показатель влажности до 50% при +10С -+12С.

Хранить семена в домашних условиях возможно в холодильнике (-5С -+1С). Перед этим их хорошо просушивают.

Резкая смена температуры может значительно навредить посевному материалу, который занесли с мороза в тепло. Он образует конденсат и отсыревает. Поэтому, когда материал покупают зимой на улице, нужна его предварительная адаптация (пакетики сразу отправляют в холодильник).

Виды хранения

Хранение может происходить открытым и закрытым способами.

Пример самого простого открытого способа хранения предусматривает постоянное нахождение материала в мешочке из дышащего волокна (джут, лен).

В случае закрытого способа, хранение происходит в герметичной таре. Подойдет застегнутый зип — пакет, закупоренная стеклянная емкость. Предварительно их следует хорошо просушить во избежание образования конденсата. Если все сделать правильно, влажность содержимого емкости не будет превышать 10%, что позволит сохранить всхожесть материала на высоком уровне.

Подготовка к хранению

Чтобы в будущем году получить хорошую всхожесть и нормальное развитие растений, нужно правильно заготовить посадочный материал.

Сбор должен происходить только после полного вызревания плодов. При этом они должны дойти до нужной кондиции на грядке, а не лежа на подоконнике (как часто поступают с бурыми и зелеными помидорами).

Важно учитывать, что срок хранения семян позднеспелых сортов продолжительнее, чем ранних. При этом нужно отбирать наиболее полнотелые и крупные из них.

На хранение отправляют предварительно очищенные от остатков мякоти, сока и хорошо просушенные при +28С семена.

Где можно хранить семена

Хранить семена цветов и большинства видов овощей следует в бумажных пакетиках, уложенных в полимерные контейнеры или банки небольшого размера.

Если часть семян, которые были куплены, осталась неиспользованной, ее оставляют в «родном» пакетике. При этом тщательно его сворачивают и помещают в герметичную водонепроницаемую тару.

Хорошим вариантом хранения в таких случаях может служить стеклянная емкость, на дно которой насыпано небольшое количество сухой муки.

Муку можно заменить кукурузным крахмалом или другим материалом, способным поглощать влагу.

В случае, когда нет холодного помещения, хранение может происходить внизу холодильника. При этом хорошо просушенный посадочный материал некоторых культур (например, моркови, петрушки, фенхеля, листового салата) лучше всего держать в стеклянной таре. Использовать упаковку из фольги не следует: в таких условиях семена теряют качество уже спустя год – два.

Держать посевной материал на кухне – не лучшая идея. В условиях повышенных испарений и резких колебаний температуры они не смогут сохранить исходные качества. Но если других вариантов нет, запасы сеянцев размещают на нижней полке кухонного пенала (шкафчика).

Возможность хранить семена в погребе есть не у всех. Если выбран такой вариант, нужно обеспечить полную герметичность тары, чтобы не порадовать грызунов.

Чтобы в закупоренной герметичной емкости с семенами не образовывался конденсат, ее потребуется хорошо просушить.

Интересно, что хранение семян возможно даже в условиях отрицательных температур. Последующее их «пробуждение» должно быть выстроено определенным образом, с использованием прогревания, которое является стимулятором роста.

Неправильное выведение посадочного материала из «зимней спячки» часто заканчивается неудачей: семена могут не прорасти вовсе.

Чтобы пробудить их после зимнего хранения, нужно воспользоваться одним из двух основных приемов.

Первый способ активации посадочного материала заключается в его предварительном прогревании. Где – то за 30 – 40 суток до посева семена извлекают из морозилки и выдерживают в герметично закрытой таре при +30С.

Также их можно прогреть  около 30 мин. в горячей воде (+50С).

Сколько можно хранить семена

Каждая партия семян, поступающих в продажу, соответствует определенным стандартам. Они расфасованы по небольшим бумажным пакетам с указанием всех данных, включая рекомендации по хранению и предельные сроки всхожести. Когда заготовку семян делают самостоятельно, на пакеты наносят соответствующие пометки маркером.

Овощи и зелень

То, сколько времени семена сохраняют всхожесть, будет зависеть от разных причин. Среднее время сохранения всхожести для некоторых видов семян следующее:

• 1 – 2 года для репчатого лука, лука порей, пастернака, кукурузы, сельдерея;
• 2 – 3 г. для щавеля, кориандра, петрушки, шпината;
• 3 – 4 г. для фенхеля, салата, болгарского перца, гороха, моркови;
• 3 – 5 лет для репы, свеклы, цветной капусты, баклажана;
• 4 – 5 лет для брюквы, томата, редиса, белокочанной капусты, брокколи;
• 4 – 6 лет для бобовых;
• 6 – 8 лет для кабачковых и бахчевых культур, а также огурца.

Эти данные нельзя рассматривать как предельные, в первую очередь в части овощей и пряной зелени. При соблюдении соответствующих норм хранения, к данным показателям можно смело добавить 3 – 4 года, а что касается томатов – все 10.

Закладывать на хранение влажные семена нельзя. Когда семена просушены достаточно, резкие температурные скачки для них не критичны. Для влажного материала любое понижение температуры часто заканчивается образованием плесени.

Хранение семян цветов также имеет определенные временные рамки, различные для каждого их вида. Астры, например, не смогут храниться дольше 12 мес., а календула и вербена сохранят всхожесть в течение 1 – 2 лет. Для хризантемы, георгины, подсолнечника это время ограничивается 2 – 3 годами, а семена льна хранятся более 3 лет.

Если у кого – то возникнет желание хранить семена васильков, за их всхожесть можно не опасаться даже спустя 5 – 6 лет.

Семена гибридных растений весной нужно будет приобретать заново (они не подлежат хранению). В плане иммунитета к болезням, скорости роста и стабильности урожая селекционный материал (обозначается на упаковке как F1) значительно превосходит обычный.

От того, как организовано хранение семян зимой, будет зависеть их всхожесть и последующая урожайность сформированного растения.

Источник: https://kakxranit.ru/sad-i-ogorod/srok-i-usloviya-xraneniya-semyan.html

Хранение семян овощей или цветов в домашних условиях: в холодильнике и других местах

Щедрый урожай — не всегда заслуга плодородной почвы. Многое зависит от качества семян. Обидно, когда вместо зеленой и густой грядки из почвы выбивается несколько чахлых ростков. С картофелем, чесноком, чубуками винограда все понятно — они сочные, свежие, с ростками. Определить всхожесть по сухим семечкам практически невозможно.

Рассмотрим важный этап — хранение семян, особенности тары и условий. Как повысить всхожесть и обеспечить богатый урожай?

Как подготовить семена к хранению

Покупные семена в заводской упаковке не требуют подготовки или обработки. Нежелательно заранее распечатывать пакетик. Исключение — разрывы, повреждение, попадание в воду. В этом случае нужна сушка, проверка, замена тары. Домашние семена собираются летом и осенью, требуют обработки. В противном случае зародыш погибнет.

Этапы подготовки:

1. Сбор. Зависит от вида растения, овоща. Иногда шелушат соцветия. Пример — морковь, укроп, редис. Либо достают из овоща. Пример — перец, томат, тыква, кабачок.
2. Промывание. Влажные семена из сырых овощей промывают от мякоти, затем раскладывают в один слой, сушат на бумаге.
3. Продувание. Можно сначала высушить, затем снять овощную мякоть, продуть посадочный материал.

Хранение покупных семян осуществляется в упаковке производителя. Домашние семена требуют подходящей тары для защиты от света и влаги. Оптимальная температура хранения от +2 до +18 градусов. Можно замораживать с последующим восстановлением при температуре +30.

Варианты хранения в домашних условиях

Подходящие места для хранения:

• сухие шкафы;
• кладовки в помещении;
• холодильник;
• морозилка.

Важно выбирать для хранения места с относительно стабильной температурой. Резкие скачки провоцируют пробуждение и замирание зародышей.

Рассмотрим подробнее каждый вариант:

• холодильник. Подходит большинству видов. Важно использовать герметичную тару для защиты от лишней влаги;
• морозилка. Некоторые виды лучше сохраняются при минусовых температурах. Весной за месяц до посева посадочный материал вынимают в тепло, держат при температуре +28-30;
• сухие шкафы, кладовки. Желательно располагать на уровне плинтуса, на полу, предварительно защитив от насекомых, грызунов. Температура здесь ниже.

Нельзя собирать семена с больных, зараженных растений. Они сохранят болезнетворные микроорганизмы до посадки.

Тара для хранения

Не стоит складировать все пакетики или мешочки в выдвижной ящик, сваливать в коробку. Желательно обозначить одно место для хранения, подобрать подходящую тару. Различные контейнеры, мелкие баночки можно купить. Они остаются после детского питания. Хорошо, если имеется завинчивающаяся крышка.

https://www.youtube.com/watch?v=yU9umUDeSCg

Интересные варианты:

• бумажные конвертики. Легко сделать без клея. Материал органический, дышащий, изделия мило смотрятся;
• коробочки от тик-так. Удобно высыпать, видно наполнение, также есть место для наклейки;

• баночки с крышками, яйца от киндер-сюрпризов. Удобная тара из отходов. Легко прилепить записку с названием растения, сорта, датой сбора.

Интересная идея — миниатюрные комоды с выдвижными ящиками. Но без дополнительной защиты они могут стоять только в сухом помещении либо использоваться для сезонного хранения семян, когда им нужно досохнуть, созреть.

Условия хранения семян

В идеальном варианте влажность от 10 до 15%. Для поддержания параметров используется сухое, защищенное от света место. Температура при комнатном хранении +14-18, в холодильнике от +2 до +8. В среднем получается диапазон от +2 до +18 градусов.

Многие люди спрашивают, как хранить семена цветов в домашних условиях. На самом деле условия не отличаются. Лучше завести общую коробку, ящик, чтобы все было на своем месте. Это облегчит поиски в сезон посадки.

Сколько времени можно хранить

Единого срока хранения нет. Годность зависит от вида растения. Один посадочный материал можно использовать через 7 лет, другой испортится уже через два года.

Сколько хранить:

• 24 месяца сельдерей, петрушка, шпинат;
• 36 месяцев перец, редис, салат листовой, томаты, фасоль, дайкон;
• 4 года свекла, все виды капусты, баклажан;

• 5 лет горошек, кукуруза;
• 1-3 года цветочные культуры;
• 6-8 лет дыня, кабачок, арбуз, огурец.

Источник: https://profhranenie.ru/hranenie-semyan

Сроки и условия хранения разных семян

После сбора урожая у огородников обычно остаются семена, которые они используют для посадки овощей следующей весной. Но чтобы сделать это грамотно и получить качественный урожай, необходимо знать основные принципы хранения семян, которые зависят от рода самого плода. Рассмотрим семена популярных овощей, которые растут на каждом огороде.

Лук репчатый

Неважно, купили ли вы семена или самостоятельно собрали, они имеют одинаковый срок сохранения всхожести. У репчатого лука он составляет 3 года после начала цветения.

К его уборке нужно приступать, когда вы заметите раскрывающиеся отдельные коробочки в верхней части зонтика.

При полном созревании семян (их еще называют чернушками) цветоносный стебель пересыхает, а семенной шар опускается вниз под своей тяжестью.

Ни в коем случае не сушите семена лука на солнце. Это может негативно сказаться на их всхожести. Просто срежьте семенные шапки вместе с высохшим стеблем и повесьте для просушки и полного созревания. Для удобства вы можете расстелить бумагу под ними, пока чернушки будут осыпаться.

После того как семена просохнут и дозреют, освободите их от соцветий и прочего мусора, поместите в матерчатые или бумажные пакетики и храните в прохладном месте при температуре от 12 °С до 16 °С и относительной влажности воздуха не выше 50%.

Петрушка, укроп

Семена петрушки и укропа сохраняют свою всхожесть до 2-3 лет.

Соберите и высушите свежие семена, чтобы они не потеряли полезные свойства и не испортились в процессе хранения. Дождитесь их полного созревания и срежьте их. Сушка должна проводиться на улице под крышей или в теплом помещении.

Через несколько дней семена потемнеют и станут сухими. Это значит, что они готовы. Так же, как семена лука, отделите их от мусора и дайте просушиться еще несколько дней.

В завершение переложите их в мешочки из ткани или стеклянные банки.

Температура и влажность воздуха для идеального хранения данных растений такие же, как и у лука.

Баклажан, кабачок

Семена этих растений вы можете хранить до 3-5 лет без потери всхожести. Они являются долгожителями среди семян овощных культур.

Чтобы не потерять следующий урожай, сами плоды обязательно тщательно вымойте и протрите перекисью водорода. Это нужно, чтобы не заразить семена, так как внутри плода они находятся в максимальной стерильности и защищены от болезней.

Для сушки семян кабачка и баклажана используйте затененное и теплое помещение, в котором хорошо циркулирует воздух. Оптимальная влажность воздуха для них должна быть в переделе 60%, а температура – от 18 до 20 °С.

Капуста белокочанная

Ее семена, как и у других видов капусты, будут всхожи спустя 4-5 лет, но это крайний срок.

Температура хранилища для семян и маточников капусты должна поддерживаться в пределе от 0 до 1 °С и при влажности воздуха не выше 80-85%. В течение всей зимы корневая система овоща продолжает укрепляться, но верхушечная почва от этого не страдает. В итоге с приходом весны вы должны осторожно высадить маточники в открытую почву, не отделяя от них земляной ком.

Цветная капуста

Срок хранения всхожести у цветной капусты такой же, как у белокочанной.

Сбор ее семян обычно происходит в сентябре. Чтобы сделать это качественно, следуйте инструкции:

1. Определите, когда наступит полное созревание семян по визуальным признакам: пожелтевшие стебли и листья, высохшие стручки.
2. Срежьте семенники целиком или отдельными ветками и соберите семенной материал, который высыпается из раскрывшихся стручков.
3. Просеиванием очистите семена от мусора.
4. Дайте им высушиться на картоне или листе плотной бумаге в сухом помещении.

Хранить семена цветной капусты нужно в герметичных емкостях (керамических, стеклянных, пластиковых) при влажности не выше 55% и при 5-10 °С.

Томаты

Предельные сроки сохранения всхожести их семян – 4-5 лет.

Температура и влажность являются главными факторами влияния на семена при хранении. Не допускайте больших скачков в данных показателях. Семенам томата достаточно 20 °С и 65% влажности воздуха.

Свекла

Семена обычной свеклы тоже имеют срок всхожести от 4 до 5 лет. Чтобы они были пригодны для следующей посадки, нужно:

• отобрать здоровые овощи;
• очистить их от грязи;
• листву аккуратно обрезать;
• оставить черешки длиной в 2 см.

Но не оставляйте на семена очень крупные корнеплоды, так как они хранятся хуже других.

Отобранные черешки поместите в деревянный ящик с песком и опустите в погреб. Температура в нем должна быть 1-4 °С, а влажность воздуха – 70-75%.

Сладкий перец

Предельный срок сохранения всхожести его семян составляет 3-4 года.

Процесс тестирования семян на всхожесть:

1. Отсчитайте несколько семян из собранной партии.
2. Заранее приготовьте блюдце, куда вы сложите несколько слоев туалетной бумаги или салфеток, смоченных водой.
3. Под эти слои поместите семена.
4. Обмотайте блюдце герметичной пленкой или упакуйте в целлофановый пакет.
5. Поставьте его в теплое место и следите, чтобы бумага постоянно была влажной.
6. Спустя 4-8 дней проверьте, не появились ли всходы.

Если у вас взойдет более 30% этих семян, то их всхожесть в норме. Храните их при температуре 0-5 °С и влажности воздуха до 55%.

Огурцы

Хранение огурцовых семян при условии незначительного снижения всхожести составляет 5-6 лет, но лучше сажать сеянцы от 2 до 3 лет. Чтобы получить хороший урожай, они должны содержаться при температуре в 18 ° и влажности не более 55%.

Морковь

Максимальная длительность сохранения всхожести ее семян – 3-4 года после сборки, а оптимальный период для их посева – 1-2 года. Храните семена при влажности 30-60% и температуре, которая составляет 12-16 °С. Желательно поместить их в непрозрачную упаковку или положить в места, куда не проникают солнечные лучи.

Как вы заметили, условия для хранения семян тех или иных культур различны, и их достаточно сложно соблюдать.

Постоянно следите за тем, чтобы посадочный материал не пострадал от перепадов влажности воздуха и слишком низкой или высокой температуры.

Главное – перед хранением не забудьте хорошо просушить все семена, и они будут отлично себя чувствовать не только в матерчатых мешочках и бумажных пакетиках, но и в стеклянных емкостях.

• iarriba
• Распечатать

Источник: https://vasha-teplitsa.ru/sovety/sroki-i-usloviya-khraneniya-raznykh-semyan.html