Лучшие салатные сорта томатов

Содержание
  1. Урожайные сорта томатов для открытого грунта и теплиц: салатные сорта, их вкусовые качества и сроки созревания
  2. Столыпин
  3. Малиновый гигант
  4. Грибное лукошко
  5. Пузата хата
  6. Орлиное сердце
  7. Микадо
  8. Шапка Мономаха
  9. Зефир в шоколаде
  10. Премиум
  11. Фараон
  12. Ленинградский скороспелый
  13. Монгольский карлик
  14. Вспышка
  15. Грибовский
  16. Сорта помидоров для салатов с описанием и фото
  17. Классификация томатов
  18. «Бифштекс»
  19. «Малиновый гигант»
  20. «Микадо»
  21. «Бычье сердце»
  22. «Сахарный бизон»
  23. «Черный принц»
  24. «Дикая роза»
  25. «Марисса»
  26. «Джина»
  27. «Презент»
  28. «Розовый изюм»
  29. «Банановые ноги»
  30. «Ильич F1»
  31. «Розовая жемчужина»
  32. «Ренет»
  33. «Подарок феи»
  34. «Гейша»
  35. Советы тем, кто выращивает салатные томаты впервые
  36. Какие сорта томатов для открытого грунта лучше всего подходят для салатов?
  37. Особенности посадки томатов вне теплиц
  38. Достоинства и недостатки салатных сортов
  39. Широта вкуса
  40. Томаты салатных сортов
  41. Особенности сортов
  42. Салатные помидоры
  43. Бифштекс
  44. Бычье сердце
  45. Сахарный бизон
  46. Черный принц
  47. Дикая роза
  48. Хурма
  49. Марисса
  50. Джина
  51. Презент
  52. Розовый изюм
  53. Банановые ноги
  54. Ильич F1
  55. Розовая жемчужина
  56. Ренет
  57. Подарок феи
  58. Гейша
  59. Советы опытных огородников

Урожайные сорта томатов для открытого грунта и теплиц: салатные сорта, их вкусовые качества и сроки созревания

Лучшие салатные сорта томатов

Первый по важности критерий, по которому подбирают сорт или гибрид растения для выращивания в сельском хозяйстве – его урожайность.

Только после этого показателя оценивается устойчивость культур, способность приспосабливаться к условиям окружающей среды, высоты куста, вкус и направленность кулинарного использования плодов и так далее.

При желании можно найти самые урожайные сорта помидоров среди всех категорий: для теплиц и парников, открытых грядок, балконов, для южных, северных регионов и средней полосы. Ниже мы опишем самые известные сорта томатов – лидеров по урожайности из каждой (своей) группы.

Столыпин

Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта пользуются наибольшей популярностью. Одним из самых известных сортов является Столыпин. Он дает стабильно высокий урожай вне зависимости от условий окружающей среды.

Низкорослый и очень урожайный сорт (дает 13-14 кило с куста). Плоды овальные, темно-розовые, масса их колеблется от 85 до 120 граммов. Кожица плотная и гладкая, ароматная, не растрескивается, не утрачивает товарный вид при транспортировке.

Универсальная направленность в кулинарии.

Малиновый гигант

Детерминантный гибрид имеет мощную корневую систему, благодаря чему может расти даже на очень рыхлых почвах. Округлые малиновые ягоды весят около 450-500 граммов. Мякоть однородная и плотная, имеет специфический фруктовый вкус и тонких аромат. Урожайность очень большая для низкорослого помидора – 16 килограммов с одного куста .

Грибное лукошко

Среднеспелый сорт, характеризующийся очень большой высотой куста, превышающей три метра. Подойдет для любителей чего-то оригинального и необычного.

Плоды в зрелом виде имеют ярко-красный цвет, необычную ребристую форму. Их масса достигает 500 граммов. Самые вкусные ягоды созревают первыми. Высокая урожайность. Отлично переносится транспортировка, хранение.

Применяют для украшения стола, фарширования и приготовления горячих блюд.

Пузата хата

Сорт ранний, высокоурожайный , высокорослый, поэтому ему требуется подвязка. Плоды ребристые, красные, напоминают по форме грушу, имеют массу 170-250 граммов. Мякоть сахаристая, с выраженной «зернистостью». Урожайность превышает 12 кило с растения. Семян образуется мало. Универсальны в использовании, очень транспортабельны.

Орлиное сердце

Куст очень мощный, хоть редко вырастает выше метра. При правильном уходе можно получить больше 10-12 килограммов вкусных и сочных плодов. Сорт очень устойчивый к вредителям, не подвержен болезням Пасленовых. Форма ягод сердцевидная, кожица – малиновая, мякоть – светло-розовая. Масса плода в среднем равно одному килограмму. Собранные ягоды очень хорошо транспортируются и хранятся.

Микадо

Выделяют много разновидностей. Классический микадо – среднеранний индетерминант. Плоды весят 250-300 граммов, созревают всего за 87-90 дней. Помидоры плоские, красные или розоватые, слегка ребристые. Обладают высокими вкусовыми качествами. Нуждаются в пасынковании и подвязке. Чаще всего употребятся в свежем виде.

Шапка Мономаха

Ранний штамбовый сорт. Плоды округлые, ярко-красные, очень вкусные. Весят рекордные 900-1100 граммов! Имеют универсальную направленность применения. Из-за плотной кожицы очень лежкие, хорошо транспортируются, могут дозревать в темном месте. Сорт устойчив ко многим заболеваниям, может расти в полутени и плодоносит даже во время засухи и бедности почвы.

Зефир в шоколаде

Среднеспелый сорт, устойчивый к заболеваниям. Кусты высокие – 1,7-2 метра. Высокая урожайность – 8-9 кило. Плоды средние – 100-120 граммов. Цвет коричневато-красный или вишневый, очень насыщенный. Плоды вкусные и сочные. Требуются подвязка и пасынкование. Ягоды универсальны, но чаще их употребляют в свежем виде из-за сладости.

Премиум

Очень раннеспелый и урожайный гибрид. Один из примеров лучших помидоров для открытого и закрытого грунта. Можно собрать 35-40 килограммов с куста. Куст невысокий – 0,9-1,1 метра. Плоды весят 130-145 граммов, красные, созревают дружно по 6-7 штук в кисти. Гибрид устойчив ко многим недугам Пасленовых.

Фараон

Среднеспелый гибрид, плоды круглые, красные и плотные, весят 120-150 граммов. Могут храниться очень долго даже при комнатной температуре, хорошо транспортируются, не растрескиваются. Помидорка устойчива ко многим заболеваниям. В кулинарии ягоды применяются для разнообразных целей.

Ленинградский скороспелый

Ультраскороспелый штамбовый сорт, не требующий пасынкования. Плоды небольшие, массой 50-60 граммов, красного цвета и округлой формы. Вкусовые качества достаточно хорошие, применение универсальное. Устойчив к растрескиванию и к большинству заболеваний.

Монгольский карлик

Кусты чрезвычайно маленькие – 25-30 сантиметров в высоту.

При таком крошечном размере кустик может давать плоды до 200 граммов! Плоды красные, крепкие, универсальны в использовании, устойчивы к растрескиванию и инфекционным болезням, очень транспортабельны.

До конца срока созревания продолжают образовываться новые цветочные бутоны. Считается. Что именно салатные сорта включают «Монгольского карлика» в свою классификацию.

Вспышка

Супердетерминант высотой в полметра. Крупные (200-250) граммов поды созревают за 100-105 суток. Кожица томатов красная или оранжево-алая, плоды гладкие и округлые. Томаты использую т для приготовления любых блюд. Особенность сорта – способность давать стабильно высокий урожай вне зависимости от химического состава и механических свойств почвы, климата и погодных условий.

Грибовский

Раннеспел ая высокоурожайн ая штамбов ая разновидность , прекрасно переносящ ая понижение температур и даже заморозки . Ягоды массой от 60 до 100 граммов имеют круглую форму и красный цвет. Вкусовые качества очень хорошие, пригодны к транспортировке. Предназначаются для употребления в свежем виде.

В этом видео вы можете узнать, как выбрать идеальные сорта помидоров для получения рекордного урожая.

Источник: https://LivePosts.ru/articles/home-garden/garden/urozhaynye-sorta-tomatov.html

Сорта помидоров для салатов с описанием и фото

Лучшие салатные сорта томатов

В Российском государственном реестре зарегистрировано более 2,5 тысяч сортов и гибридов томатов. Здесь есть и стандартные помидоры круглой формы со сладко-кислым вкусом, и совершенно экзотические варианты, вкус которых напоминает фрукты, а внешность скорее похожа на удивительную тропическую ягоду.

Среди всего этого многообразия выделяются помидоры салатного типа. Именно эти плоды предназначены конкретно для употребления в свежем виде.

Чем отличаются салатные сорта помидоров от остальных, как их правильно выращивать и какие разновидности выбрать для своего огорода – об этом статья.

Классификация томатов

Делить томаты на группы можно бесконечно: по типу опыления, по высоте кустов, по способу посадки, согласно срокам созревания и прочее и прочее. Большинство же людей интересуют именно вкусовые качества выращиваемых на их участках овощей.

По этому признаку томаты можно разделить на:

  • салатные – те, которые вкусны в свежем виде;
  • засолочные, имеющие хорошо проницаемую кожуру, сквозь которую проходит маринад, и плотную мякоть;
  • предназначенные для консервирования томаты часто отличаются небольшими размерами, ведь они должны пролезть сквозь горлышко банки;
  • коктейльные помидоры – это маленькие аккуратные плоды, которыми украшают готовые блюда, закуски или десерты;
  • черри – десертные томаты маленьких размеров, часто имеющие нехарактерный для помидор привкус (фруктовый или ягодный);
  • из соусных томатов хорошо готовить соусы, потому что в них очень мало семян;
  • фаршировочные плоды удобно начинять и запекать или тушить в таком виде.

Внимание! Есть даже лечебные помидоры, способствующие выводу из организма холестерина, токсинов, укреплению кровеносных сосудов, повышению иммунитета, улучшению зрения.

Салатные сорта легко отличить по непередаваемому аромату плодов – это запах свежей травы, зелени, лета. Эти помидоры нужно есть обязательно свежими, только сорванными с куста. Именно в таком виде плоды содержат максимальное количество полезных веществ и витаминов.

Не стоит срывать салатные томаты недозревшими – этот способ не для них. Плоды обязательно должны полностью созреть на ветках, чтобы вобрать максимум микроэлементов, напитаться ароматом и вкусом.

Именно помидоры салатных сортов содержат самое высокое количество витаминов и питательных веществ.

Внимание! Считается, что название подвида томатов «салатные» произошло от того, что из разных сортов таких томатов можно приготовить полноценное блюдо – салат.

Причем никто из попробовавших такой микс не догадается, что в составе салата нет других ингредиентов, кроме различных помидоров.

Салатные сорта томатов, в свою очередь, тоже делятся на несколько подвидов:

  1. Сладкие – отличаются гармоничным содержанием сахара и кислоты. На изломе такого помидора даже видны небольшие крупинки, похожие на сахар.
  2. Мясистые томаты очень питательны, их даже употребляют как отдельное блюдо. Особенно они нравятся вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. Во время приготовления салат из мясистых томатов можно не заправлять маслом или майонезом, их вкус и так достаточно насыщенный.
  3. Розовые помидоры – это классика салатных сортов. Дегустаторы говорят, что даже по запаху могут определить цвет плода. Именно розовые томаты больше остальных пахнут летом и солнцем. Таких плодов достаточно много среди салатных помидоров, они считаются самыми вкусными, содержат максимальное количество витаминов и полезных микроэлементов.

Совет! Из салатных помидоров готовят не только салаты. Они прекрасно подходят для создания соусов, паст, свежевыжатых и консервированных соков.

«Бифштекс»

Кусты этого сорта достаточно высокие, поэтому их нужно укреплять опорами и удалять боковые отростки. В мякоти томатов совсем немного семян, они сочные и мясистые. Масса каждого плода примерно 0,4 кг. Шарообразные помидоры имеют слегка сплюснутую форму, окрашены в алый цвет.

Кожура у плодов очень тонкая, томаты не растрескиваются. Вкус у томатов отменный, но вот хранить их долго не получится – слишком нежные и сочные. Лучше сразу после сбора использовать урожай для приготовления салатов или сока.

«Малиновый гигант»

Сорт является одним из самых ранних – период вегетации томатов очень короткий. Помидоры крупные, весят от 0,6 до 1 килограмма. Цвет плодов необычный – ярко-малиновый.

Высота кустов средняя – около 0,7 метров. Кусты обязательно нужно укреплять опорами, прищипывать боковые отростки. Плоды имеют прекрасный вкус в салатах, из этих помидоров получаются отличные витаминные соки.

«Микадо»

Тоже достаточно крупные томаты, весят около 0,5 кг. Цвет этих томатов ярко-алый. Кожура у них тонкая, мякоть малосемянная. От других сортов эти томаты отличаются необычным кисло-сладким вкусом.

Растения считаются индетерминантными, они высокие и раскидистые. Именно поэтому кусты нуждаются в укреплении, подвязывании, а также в удалении боковых отростков.

Те помидоры, которые созревают первыми, могут весить около килограмма. Следующие плоды будут помельче – весом от 600 грамм.

Каждый высокорослый куст дает хороший урожай – около восьми килограмм помидоров. Плоды, как и большинство салатных томатов, хранятся плохо, зато имеют отличный вкус.

«Бычье сердце»

Еще один сорт томата для салатов, известный большинству дачников и огородников. Эти помидоры выращивают повсеместно, кусты их достигают 180 см, имеют мощные стебли и крупные плоды.

Масса каждого такого помидора – 0,5 кг. Цвет плодов насыщенный, с малиновым оттенком. Форма томатов соответствует названию – они похожи на сердце.

Урожайность томатов настолько высокая, что кусты могут не выдержать такого количества плодов, поэтому очень важно регулярно следить за состоянием веток и подвязывать их, при необходимости.

«Сахарный бизон»

Сорт похож на предыдущий: такие же высокорослые кусты, хороший урожай, крупные помидоры в форме сердца. Масса плодов составляет около 0,4 кг, они окрашены в алый цвет, имеют тонкую кожицу и не растрескиваются.

При должном уходе с каждого куста сорта «Сахарный бизон» можно снять больше семи килограмм помидоров.

«Черный принц»

Черные плоды этого сорта отличаются от красноплодных томатов отсутствием кислинки – помидоры абсолютно сладкие, сахаристые, очень ароматные.

Окрашены помидоры в коричнево-алый цвет, иногда встречаются практически черные томаты. Весит такой плод около 250 грамм, в разрезе помидора можно увидеть семенные камеры зеленоватого оттенка.

Сорт очень урожайный, подходит для выращивания в большинстве регионов страны. Цвет соков или соусов, приготовленных из этих томатов, будет весьма необычным, что позволяет экспериментировать с блюдами.

«Дикая роза»

Помидоры малинового оттенка весят примерно 0,4 кг. Кусты этих растений очень высокие, могут достигать 250 см. Стебли обязательно нужно укреплять опорами, прищипывая боковые отростки.

Внимание! Салатные помидоры, как правило, крупноплодные. Поэтому огородник должен уделять особое внимание таким растениям: более обильно поливать кусты, тщательно подвязывать их на опоры или шпалеры, часто подкармливать.

Это сорт, предназначенный для юга России, но в северных регионах помидоры тоже можно выращивать, высаживая их в теплицы. Кусты детерминантные, вырастают до одного метра, имеют ограниченное количество боковых отростков.

Созревание плодов происходит на 110-ый день после высадки семян в почву. Поверхность томата немного ребристая, форма – сплющенная, кожура тонкая, окрашенная в оранжевый оттенок.

Весят помидоры около 300 грамм. С квадратного метра грядки можно собрать до семи килограмм томатов. Плоды очень вкусны в свежем виде, содержат большое количество витаминов группы В, о чем свидетельствует цвет помидоров.

«Марисса»

Невысокие кусты относятся к среднеранним сортам, помидоры созревают на 115-ый день. Плоды гладкие, округлые, окрашены в алый цвет, со средним весом около 130 грамм.

Культура защищена от большинства заболеваний, свойственных помидорам. Плоды подходят не только для приготовления свежих салатов, благодаря их небольшим размерам и прочной кожуре, томаты можно солить или консервировать.

«Джина»

Идеальный помидор салатного типа, который одинаково хорошо себя показывает в теплицах и на открытых грядках. Период вегетации томата средний – спеют помидоры через 100 дней после посадки.

Растения невысокие, детерминантного типа. Зрелые плоды имеют слабозаметную ребристость, немного сплющенную форму, окрашены в красный цвет. Средний вес томатов не превышает 200 грамм.

Вкус плодов сбалансированный: у мякоти отличное сочетание кислого и сладкого привкуса. В помидоре содержится большое количество полезных сахаров, он вкусен в салатах, соках и соусах.

Урожайность у сорта достойная – до шести килограмм с метра.

«Презент»

Помидор с коротким периодом вегетации – плоды поспевают уже через три месяца после высевки в грунт. Кусты средней высоты (чуть больше 70 см) относятся к полудетерминантному типу, то есть, на растениях появляется большое количество завязей, что позволяет причислить сорт к высокоурожайным.

Помидорчики среднего размера, круглые и красные, масса каждого – 150 грамм, в среднем. С метра грядок или теплиц можно получить до 15 килограмм помидоров. Вкусовые качества томатов высокие, из них получаются отличные салаты, соки и пюре.

«Розовый изюм»

Высокорослые кусты достигают 170 см. Плоды на них созревают рано, имеют идеально ровную и правильную форму – удлиненной сливки. Оттенок помидоров розовый, они очень вкусные, имеют сильный аромат. Томаты подходят как для приготовления свежих салатов, так и для консервации.

«Банановые ноги»

Кусты этого растения невысокие – всего 60 см. Отличает эти томаты необычный внешний вид – ярко-желтый оттенок и вытянутая форма с небольшим отростком на конце плода. Интересен и вкус помидоров «Банановые ноги», он сладкий, абсолютно без кислинки.

Не всем нравится такой помидор в свежем виде, однако, после засолки томаты приобретают очень пикантный и необычный вкус, они хорошо впитывают маринад. Также вкусны томаты в салатах и соусах.

«Ильич F1»

Прекрасный сорт для тех, кто выращивает помидоры с целью продажи. Все плоды имеют одинаковые размеры и правильную форму. Растения дают стабильно высокие урожаи, их можно и солить, и употреблять в свежем виде.

«Розовая жемчужина»

Кусты детерминантного типа не сильно вырастают в высоту, но это не мешает сорту быть очень урожайным. Высаживать томаты этого сорта можно и на грядки огорода, и в неотапливаемую теплицу.

Кроме перечисленных качеств, есть еще одна важная особенность – растение не боится фитофтороза, этим грибковым заболеванием помидоры «Розовая жемчужина» болеют крайне редко.

«Ренет»

Очень стойкое растение, способное акклиматизироваться практически в любых условиях. Кустики очень компактные, в высоту редко превышают 40 см. Сроки вегетации у сорта короткие, он относится к суперранним.

Урожайность помидоров стабильная – при любых капризах погоды огородник получит хороший урожай салатных томатов. Средний вес плодов – около 100 грамм.

«Подарок феи»

Культура с ранними сроками созревания, детерминантного типа, с невысокими и компактными кустами.

Очень красивы плоды этого сорта – их форма напоминает сердце, а цвет – апельсин. Урожайность оранжевых салатных помидоров сравнительно высокая.

«Гейша»

Помидоры, которые можно сажать и на грядку, и в теплицу. Плоды имеют удивительный нежно-розовый оттенок, достаточно крупные размеры – около 200 грамм. Томаты считаются очень вкусными, отлично подходят для приготовления салатов.

Советы тем, кто выращивает салатные томаты впервые

Как правило, лучшие сорта томатов салатного типа отличаются крупными плодами, именно из-за этого и возникают определенные правила выращивания таких помидоров:

  1. Более обильный полив кустов. Поливать салатные томаты нужно каждый день или через день, чтобы они были достаточно крупными, сочными. Чтобы предотвратить растрескивание плодов из-за чрезмерной влажности, необходимо выбирать сорта, кожура которых не склонна к появлению трещин.
  2. Частые подкормки тоже очень важны. Ведь крупным будет не только сам плод, чтобы выдержать его вес, и кусты должны быть достаточно мощными и крепкими. Поэтому помидоры подкармливают несколько раз за сезон, используя азотные и минеральные удобрения.
  3. Из-за обильной листвы и частого полива салатным томатам может угрожать фитофтороз. Для защиты кустов необходимо использовать профилактические противогрибковые средства, следить за состоянием листьев и плодов, по возможности мульчировать почву вокруг кустов.
  4. Собирать урожай нужно по мере созревания плодов – это не те помидоры, которые можно «дорастить» на подоконнике.
  5. Тщательное подвязывание куста, которое нужно дополнять по мере роста стеблей. Если ветки не укрепить опорами, они могут обломиться под тяжестью плодов.

Совет! По той причине, что салатные томаты необходимо употреблять в свежем виде, срывая с грядок, рекомендуется высаживать на одном участке сразу несколько сортов с разными сроками созревания.

Такая тактика поможет повысить урожайность, а семья огородника весь сезон будет обеспечена свежими овощами.

Если огородник мечтает еще и о соленых, консервированных помидорчиках, придется позаботиться и о покупке семян томатов, предназначенных для засолки.

Салатные плоды не очень подходят для этих целей, их кожура слишком тонкая, она легко треснет под воздействием кипящего маринада.

Да и мякоть этих томатов не очень плотная, поэтому они могут стать еще мягче, потерять форму, как говорят «раскваситься».

Для каждых целей необходимо выбирать определенные сорта помидоров. Томаты салатного типа подходят только для употребления в свежем виде или переработки: приготовления соков, пюре, соусов.

Чтобы разнообразить меню и удивить гостей, можно высадить на своем участке томаты с плодами разного цвета – смесь из ярких овощей достаточно эффектно будет выглядеть на тарелках, а гости не сразу поймут, из чего приготовлено блюдо.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/luchshie-sorta-salatnyh-tomatov.html

Какие сорта томатов для открытого грунта лучше всего подходят для салатов?

Лучшие салатные сорта томатов

Сорта томатов для открытого грунта разделяют на две большие группы: салатные и засолочные. Каждый из дачников старается выбрать лучшие сорта помидоров для открытого грунта из той и другой группы. Салатами балуются в начале сезона урожая, а засолки делают на зиму.

Однако для выращивания в открытом грунте салатных сортов необходимо знание некоторых тонкостей дачного дела. Это позволит получить богатый урожай в условиях открытого грунта и разнообразить меню вкусными витаминами.

Особенности посадки томатов вне теплиц

При желании вырастить помидоры вне теплиц необходимо помнить о некоторых особенностях этого процесса. К ним относятся:

  • Сроки высаживания;
  • Подготовка почвы.

Первый фактор связан с периодом наступления необходимого температурного режима в том или ином регионе проживания. Южные районы характеризуются ранним наступлением тепла, поэтому высаживают раннеспелый сорт помидор после 15 мая. В средней полосе такое время наступает в конце последнего весеннего месяца – начале июня.

В северных областях лучше высаживать помидоры салатных сортов после 5 июня, когда стабилизируется дневная температура и не будет угрозы заморозков. Ранние сорта при высаживании в открытый грунт следует прикрывать пленкой с целью предупреждения подмерзания.

Соблюдение сроков посадки позволит получить хороший ранний урожай и насладиться вкусными витаминами.

От состава почвы зависит ранний урожай и его количество. Для посадки в открытом грунте необходимо выбирать участки с легко-суглинистой землей, которые богаты гумусом и отличаются нейтральной кислотностью.

Грядки должны быть защищены от ветра и хорошо прогреваться солнышком. Следует помнить о том, что помидоры плохо растут после пасленовых культур, таких, как картофель, перцы, баклажаны. Повторно сажать томаты на одной и той же грядке можно через четыре года.

Подготовка открытого грунта под помидоры начинается в осенний период. Для начала убираются все сорняки, и земля перекапывается. Затем вносятся органические удобрения.

Если не получилось подготовить гряды осенью, то весной лучше внести перегной. Перед посадкой салатных сортов помидоров открытый грунт проливается медным купоросом.

Непосредственно перед высаживанием растений земля должна постоять в течение двух дней.

При посадке кустов каждое из растений в лунке ставят вертикально и засыпают почвой до семядольных листиков. Землю хорошо уплотняют. При необходимости по мере роста растения куст формируют в один стебель и первое соцветие удаляют. Подобные действия позволят растению хорошо прижиться и быстрей получить первый ранний урожай.

Достоинства и недостатки салатных сортов

Все салатные сорта помидор обычно отличаются крупноплодностью. При этом они имеют не только достоинства, но и недостатки. Среди плюсов выращивания выделяют:

  • Мясистые плоды;
  • Богатое содержание полезных веществ: сахаров, сухих веществ, провитамина а и ликопина;
  • Большая масса овоща;
  • Высокий урожай, а при должном уходе еще и ранний.

Однако выбирая салатные сорта следует помнить о некоторых особенностях выращивания в открытом грунте. Среди них различают:

  • Необходимость частой подкормки;
  • Своевременное удаление лишних соцветий;
  • Необходимость создания специальных опор для поддержания веток.

Среди минусов выделяют:

  • Непригодность для консервирования цельным овощем, в основном подходят для салатов;
  • Позднее созревание по сравнению с сортами, отличающимися мелкими плодами;
  • Требовательность в уходе;
  • Большая высота куста;
  • Наличие дополнительной защиты от ветра, сильного дождя.

Широта вкуса

Сортов помидоров, которые подходят для салатов, довольно много. Они имеют разную форму, величину, вкусовые качества, специфические особенности выращивания. Некоторые отлично подходят для консервирования. Большое разнообразие позволяет выбрать именно те виды, которые станут любимцами на долгие годы. Есть различные салатные сорта томатов для открытого грунта.

Амана оранж за рубежом стал самым популярным среди прочих любительских сортов. Он отличается средней спелостью, имеет мясистые плоды оранжевого цвета. Их масса при хорошем уходе достигает килограмма или 500 грамм.Благодаря сочности, богатству урожая, наличию небольшого количества семян и аромату эти помидоры привлекают большое число поклонников.

Ананас черный относится к высокорослым растениям. Первое соцветие приносит хороший урожай. Отличается средними сроками созревания.

Плоды характеризуются многообразием цветовой гаммы, с сочетанием разных оттенков, от красно-бордового до коричнево-черного. При этом подобная окраска присутствует не только снаружи помидоров, но и внутри.

Данный сорт среди прочих выделяют его вкусовые качества. Ананас черный относится к самым сладким томатам.

Воловье сердце – среднеспелый вид. Особенность растения – сворачивание листочков при нехватке влажности или сильном солнечном свете.

Однако, если учитывать эти факторы, данный сорт прекрасно подходит для выращивания вне теплиц, принося отменный урожай. Сорт «Воловье сердце» подразделяется на два подвида: с белыми и оранжевыми плодами.

При этом вкусовые качества их схожи. Овощи сорта данного мясистые, их вес достигает 400 грамм.

Альфа – раннеспелый сорт. Плоды небольшие, но их используют для салатов. Начало созревания овоща происходит на 90 день от появления всходов. Растения устойчивы к воздействию внешних факторов.

Гигант зеленый является уникальным сортом с плодами зеленого цвета. Высота куста составляет больше метра. Необходимо умеренное пасынкование. Масса плодов в среднем около 800 грамм. Сорт прекрасно подходит для употребления в свежем виде благодаря замечательному дынному аромату.

Афродита F1 – раннеспелый сорт. Первое соцветие появляется рано. Сорт ценится дачниками за то, что плоды хорошо переносят транспортировку. Созревают они на 80 день от появления всходов. Необходимо своевременное удаление пасынков. Используется для употребления в свежем виде в салатах.

Мэгги – урожайный сорт. С одного куста собирают ведро помидор. Уже первое соцветие балует дачников вкусным урожаем. Малиновый плод имеет плоскоокруглую форму и весит в среднем половину килограмма. Помидоры этого сорта мясистые, а прекрасные вкусовые качества позволяют использовать их в качестве главного компонента многих салатов.

Медвежья лапа привлекает тем, что помидоры этого сорта мясистые, практически без присутствия семян. Особенностью плодов данного сорта является их вариативная форма. На одном кусте могут встречаться как плоскоокруглые, так и овальные плоды. Сорт урожайный. Прекрасно подходит для консервирования в качестве основы для маринада, соуса. Созревает немного раньше других сортов помидор.

Райское наслаждение – сорт, имеющий много поклонников. Высота куста немного больше метра. При соблюдении принципов выращивания помидоров получают отменный урожай, которой дает уже первое соцветие.

Красного цвета плоды достигают массы до 400 грамм. Мясистые плоды начинают созревать на 120 день от появления всходов. Сорт не используют для консервирования, чаще – для получения сока.

Главное преимущество Райского наслаждения в том, что кусты устойчивы к болезням.

Чемпион Бурятии радует дачников тем, что приносит богатый урожай. Высота куста составляет обычно 2 метра. Сорту не свойственно раннее созревание помидор. Красного цвета плоды могут достигать веса до килограмма.

Шоколадная амазонка привлекает любителей экзотических расцветок помидор своим необычным цветом. Часто используется для салатов. Подходит для употребления в свежем виде, благодаря сладковатому вкусу с пряными нотками. Применяют для консервирования с целью получения сока вишневого цвета. При хорошем уходе приносит отменный урожай.

Взрыв – раннеспелый сорт, требующий умеренного пасынкования. Куст часто формируют в один стебель. Устойчив к низким температурам и фитофторозу.

Среди урожайных салатных сортов помидор выделяют:

  • Анастасия – отличается простотой в уходе и приносит высокий ранний урожай;
  • Водопад – раннеспелый вид, высота куста которого в среднем не более метра.Плоды – красные, мелкие. Может употребляться в свежем виде, однако из-за небольших плодов подходит для консервирования;
  • Малиновый гигант отличается большой массой плодов. Растения устойчивы к болезням;
  • Поиск F1 и Ильич F1– обе разновидности устойчивы к заболеваниям. Обладают прекрасными вкусовыми качествами, в связи с чем подходят для салатов. Довольно часто выращиваются в открытом грунте.

Сорта томатов для салатов привлекают не только своим богатым урожаем крупных овощей. Часто кусты разных видов устойчивы к болезням. Знание особенностей ухода позволит радоваться вкусным овощам уже в середине лета.

Источник: https://vidygrunta.ru/ovoshhi/salatnye_sorta_tomatov_dlya_otkrytogo_grunta.html

Томаты салатных сортов

Лучшие салатные сорта томатов

Каждый огородник мечтает использовать свой участок по максимуму. Хочется не только посадить большое количество овощей, но и получить богатый урожай. Но на небольшом участке невозможно разместить много грядок, нужно выбирать для посадки салатные сорта помидоров или для засолки.

Особенности сортов

Салатные культуры – это непередаваемый аромат, вкус, с запахом летнего зноя. Эти томаты нельзя срывать недозрелыми, укладывать доспевать. Они должны вызреть на кусте, только так у культуры будет огромное число полезных элементов и витаминов. Каждый год появляются все новые культурные растения этого вида, можно выделить 3 подвида:

1. Сладкие – которые выделяются сбалансированным содержанием сахар-кислота. На разрезе этого подвида можно наблюдать маленькие крупинки, которые очень схожи с  сахаром-песком.

2. Мясистые – хорошо употреблять в пищу без добавления других ингредиентов, они весьма питательны. Этот томат хорошо применять во время диеты – насыщенный вкус, не требует никаких добавок, заправки сметаной или маслом.

3. Розовые – классические салатные томаты, употребляемые в виде салатов. Некоторые считают их особенно вкусными, они пахнут солнцем, летней жарой. Содержится очень много нужных человеку витаминов, полезных организму микроэлементов.

Важно! Салатные виды подходят только для употребления сразу с куста. Мякоть используют для приготовления соусов, соков, томатной пасты.

Салатные помидоры

Рассмотрим особенно востребованные культуры салатных помидор, которые стоит иметь на своем дачном участке.

Бифштекс

Один из лучших сортов, имеющих высокие, с крупными листьями кусты, которые требуют особого ухода: подвязка, пасынкование. Плоды мясистые, сочные, практически нет семян. Вес одной завязи достигает 400 г. Цвет алый, большой округлой формы, слегка приплюснутый.

Не растрескивается, несмотря на то, что кожица очень тонкая, гладкая. Очень сочные, и нежные с великолепным вкусом, долго не хранятся. Сразу после сбора урожая, их употребляют в пищу или используют для приготовления соков и соусов.

Бычье сердце

Достаточно распространенный и популярный у дачников и огородников. Благодаря тому, что он неприхотлив в уходе, выращивание производят повсеместно. Имеет куст, высотой до 2 м.

Стебель мощный, с раскидистыми листьями, плоды вкусные и крупные, весом 500 г. Форма похожа на сердце, отсюда и такое название. Цвет яркий и насыщенный. Эта культура очень урожайная, если не следить за кустами, то под тяжестью ветки могут сломаться, поэтому требуется постоянно подвязывать и ставить подпорки.

Сахарный бизон

Эта культура, очень сильно похожа на предыдущую, некоторые неопытные огородники их даже путают. Форма помидора похожа на сердце. Высокоурожайный и неприхотливый томат.

Устойчив к растрескиванию, плоды вырастают весом 400 г, с каждого кустика получают до 7 кг томатов, при хорошем уходе.

Черный принц

Плоды черного цвета, не имеют кислоты, с прекрасным ароматом, который ни с чем не спутать, цвет ало-коричневый, иногда черный.

Сами помидорки весят всего 250 г, мясистые с малым содержанием зеленых семян, которые можно наблюдать на разрезе. Можно выращивать во всех регионах страны, он неприхотливый и высокоурожайный.

Если из этого салатного сорта приготовить соус или сок, то его цвет будет очень необычным, что позволяет украшать некоторые блюда и экспериментировать.

Дикая роза

Распространенный сорт, с весом плода до 400 г, растение вырастает до 2,5 м высотой, поэтому его нужно не только пасынковать, но и подвязывать, ставить подпорки под кисти с цветоносами.

Важно! Салатные сорта томатов в большинстве своем имеют крупные мясистые плоды, поэтому полив должен быть самым обильным.

Подкармливать такие помидоры нужно чаще, чем простые сорта. Они требуют подвязки, установки опор.

Хурма

Был выведен специально для юга России, но и в средней полосе его можно выращивать в закрытом грунте. Имеет детерминантный кустик, который не дает много пасынков и вырастает до 1 м.

Раннеспелый сорт, первый урожай получают уже на 110 день. Цвет оранжевый при этом помидоры имеют немного морщинистую кожицу.

Вес плода 300 г, с 1 м2 можно получить до 7 кг помидор. Этот томат отличается высоким содержанием витамина В.

Марисса

Среднеранний сорт томатов, универсального использования, вызревание первого урожая наступает на 115 день. Сами помидоры небольшие 130 г каждый, цвет алый. В отличие от вышеперечисленных культур этот томат можно использовать для засолки на зиму, так как мякоть у них плотная, кожица толстая.

Джина

Лучший сорт салатных томатов – он универсален, дает хороший урожай в теплицах и на открытом грунте, урожай спеет на 100 день после высадки рассады.

Культура детерминантная с невысоким кустом. Зрелый плод немного ребристый с приплюснутой формой, красного цвета. Томат небольшой по сравнению с другими сортами, вес 200 г.

Помидоры имеют сбалансированный кисло-сладкий вкус с сочной мякотью. В этом томате очень много полезного сахара. Помидор вкусный, пригоден не только для салатов, но и соусов, соков.

Сорт среднеурожайный, можно получить 6 кг с одного растения.

Презент

Самый ранний салатный сорт, собрать первые плоды можно уже через два месяца после высадки рассады в грунт. Куст растет до 70 см, полудетерминантные с высоким образованием завязей, высокоурожайный.

Томаты небольшого размера, красные, круглые, весом 150 г. С одного квадратного метра можно собрать 15 кг томата. Вкус отменный, поэтому в салатах он великолепен.

Розовый изюм

Высокорослый томат, куст растет до 170 см. Раннеспелый помидор розового цвета в форме сливы. Плоды этой культуры подойдут не только для употребления в свежем виде, но и для консервирования, хорошо переносят транспортировку и длительное хранение.

Банановые ноги

Куст невысокий 60 см. Салатный сорт, который имеет желтые удлиненные плоды. Эти  помидоры не содержат кислоты в плоде. Некоторым не нравятся помидоры со сладким вкусом в салатах, но вот в консервированном виде они приобретают очень пикантный вкус, так как хорошо впитывают в себя маринад.  Некоторые огородники из помидор этого сора варят варенье с добавлением сахара и корицы.

Ильич F1

Этот салатный помидор хорошо выращивать в качестве салатной культуры, так как плоды имеют правильную круглую форму и одинаковый размер. Плоды универсального использования, они не только хороши в свежем виде, но и в зимних заготовках.

Розовая жемчужина

Детерминантный салатный сорт, который отличается высокой урожайностью. Хорошо себя чувствует в теплице и на открытом воздухе. Дает  красивые, вкусные плоды, которые используют для приготовления салатов, соусов, соков. Сами плоды небольшие, поэтому их можно применять в заготовках.

Отличительная особенность этой культуры – устойчивость к грибковым заболеваниям.

Ренет

Эта универсальная культура может адаптироваться, под любые погодные условия. Стойко переносит перепады температур, если они не критические. Кустик достаточно компактный, всего 40 см. Помидоры суперранние. Благодаря небольшому кустику их можно выращивать в небольших парниках с пленочным покрытием.

Урожайность стабильно высокая независимо от погодных условий. Плоды небольшие 100 г, что позволяет их использовать для консервации. Агротехника для этой культуры предусматривает обильный полив и постоянную подкормку.

Подарок феи

Раннеспелый салатный сорт помидора. Кустик компактный, невысокий, детерминантный.

Плоды оранжевого цвета, красивые в форме сердца. Урожайность сорта высокая, при этом плоды имеют приятный вкус и аромат. Несмотря на маленький кустик, его нужно формировать, подвязывать и удалять боковые отростки, так как тяжелый урожай может сломать куст.

Гейша

Универсальный сорт салатных помидор, который неприхотлив к выращиванию. Плод очень красивого розового оттенка, весом 200 г помидоры очень вкусные в салатах и в соусах.

Советы опытных огородников

Есть определенные нюансы выращивания салатных сортов, так как они имеют очень крупные плоды:

  1. Требуют более интенсивного полива. Стоит отметить, что самым оптимальным для этих сортов, будет ежедневный полив. В крайнем случае, это нужно делать через день, только так вы получите крупные и сочные плоды. Иногда от переизбытка влаги салатные помидоры могут растрескиваться, так что стоит выбирать сорта, которые этому не подвержены.
  2. Также эти культуры требуют частой подкормки. Дело в том, что если плод будет крупным, а куст слабым, то вы не получите желаемого урожая. Поэтому чтобы вырастить мощный куст, с множеством завязей растению нужны питательные вещества. Использовать нужно минеральные и азотные удобрения в течение всего сезона.
  3. Так как производятся постоянные подкормки и обильный полив, томаты могут быть заражены фитофторозом. Чтобы это предотвратить, теплицу нужно постоянно проветривать, следить за состоянием растения и применять противогрибковые средства в качестве профилактики и замульчировать вокруг куста почву.
  4. Салатные помидоры должны собираться по мере созревания – доспевать на подоконнике они не должны.
  5. Плоды очень тяжелые, поэтому придется постоянно подвязывать кусты, и устанавливать подпорки под кисти, так как есть вероятность, что куст обломается.

Совет! Для большей экономичности вашего участка нужно высаживать сразу несколько сортов томатов, а не только салатные, так как салатные кушают сразу с куста, храниться они не могут.

Если следовать вышеперечисленным советам вы будите употреблять в пищу полезные и вкусные помидоры в течение всего года.

Ваша семья любит салаты, соусы и соки, тогда следует посадить много салатных сортов томата, если таких предпочтений нет, то в теплицу высаживают несколько сортов: для салатов, для консервации.

Томаты салатных культур всегда пользовались большим спросом у дачников – это не удивительно, так как они вкусные, мясистые и ароматные.

Прежде чем высаживать эту культуру на своем участке, нужно тщательно подобрать сорт, вам подходящий.

Стоит также понимать, что эти культуры очень высокорослые в большинстве своем, поэтому место под посадку нужно выбирать так, чтобы была возможность установить шпалеры.

Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/tomatoes/luchshie-sorta-pomidor-dlya-salatov.html

Огородик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: