Перцы посадка и уход

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Перец является очень ценным продуктом питания. Он лидер среди овощей по содержанию витамина С и по этому показателю удерживает третье место в рейтинге растений, употребляемых человеком в пищу. Большое количество витамина Р, способствующего усвоению аскорбиновой кислоты, делает перец незаменимым в укреплении сердечной мышцы и всей сердечно-сосудистой системы в целом.

Перец чили, благодаря множеству витаминов (более 40) и минеральных веществ (около 20) – отличное профилактическое средство против рака, гипертонии, сахарного диабета 2-го типа, инфекционных заболеваний.

Биологические особенности

Это травянистое растение по сути многолетнее, но выращивается как однолетнее. Всего в природе существует четыре вида перцев. И только один из них, мексиканский, относится к возделываемым культурам. Цветки белые обоеполые, плоды у сладкого перца – от 5 до 22 см, острого более мелкие – от 1,5-2 до 5-7 см. Сладкий сорт при скрещивании с острым может дать горькие плоды.

Для соблюдения чистоты сорта два разных вида перца выращивают на расстоянии друг от друга не менее 2 метров.

Перцы – теплолюбивая культура, преимущественно нейтрального или короткого дня, прорастание семян происходит при температуре +8-13 Со. Наиболее благоприятные для развития растения факторы окружающей среды – температурный режим в пределах 18-25 Со, влажность воздуха не ниже 60 процентов.

Недостаток влаги в грунте приводит к замедлению роста и, в конечном счете, к гибели растения. Для высокой урожайности требуется интенсивная подкормка перегноем, умеренная освещенность. Перец лучше не сажать на тяжелых почвах, а также на почвах с повышенной кислотностью и богатых солями.

Рекомендуется выращивать перцы на участках, требующих оздоровления.

Рекомендации по выбору сорта

В зависимости от сроков созревания, сорта перцев делятся на три группы: раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Раннеспелые сорта сладкого перца:

• Лумина;
• Айвенго;
• Маринкин Язычок.

Среднеспелые сорта

• Атлант;
• Ультрафиолет F1;
• Атлант крупноплодный.

Поздние сорта перца

• Ночка F1;.
• Париж F1;
• Альбатрос F1.

Острый перец

• Язык дракона – в полной мере оправдывает свое название. Плоды массой около 60 г, 12 см длиной, ярко-красного цвета.
• Перец Для тёщи очень похож на Язык дракона, только вес одного перчика чуть больше — до 65 г.
• Более мелкий (всего 25 г) раннеспелый гибрид Горгона — насыщенный, с мясистой мякотью.
• К острым сортам также относятся Китайский огонь, Кинжал, Аджика, Бабье лето и другие.

Полуострый перец

Красная Молния F1. Растения этого гибрида высокие и раскидистые, на них созревают длинные тёмно-красные плоды в форме узкого конуса, весом в 100 г, при толщине стенок – до 4 мм.

Существуют разновидности этого овоща, предназначенные для выращивания только в тепличных условиях. Однако ниже речь пойдет исключительно о тех сортах, которые способны дать урожай, не требуя изоляции от внешней среды.

Сорта перца для открытого грунта

Сорта, прекрасно чувствующие себя на открытых грядках, могут быть как ранними, средними, так и поздними. С разными показателями урожайности, размеров плодов, высоты ствола, обладают разными вкусовыми качествами, толщиной стенок и цветом. Из наиболее популярных, можно выделить три сорта:

• Чардаш – очень ранний, отличается высокой урожайностью (13-17 плодов на одном стволе по 200-220 г каждый);
• Фунтик – низкорослое растение, перцы красные, конусовидные, стенки до 7 мм толщиной, масса одного – около 180 г;
• раннеспелый Юнга – очень вкусный сорт с красными плодами, массой до 180 г, дающий урожай по 8–15 шт. с растения.

Для выращивания в открытом грунте подходят также Подарок Молдовы, Серебряный, Какаду, Апельсин, Вождь краснокожих, Князь, Ласточка, Красный слон, Корвет, Сибирский князь.

Основные критерии выбора рассады

Одним из основных показателей качественной рассады является мощная корневая система.

Несмотря на то, что корень у перца стержневой, боковые корешки должны быть свежими, разветвленными, желательно с остатками почвы, в которой рос. Еще лучше, когда растение берется с комом земли.

Идеальным вариантом будут пикированные саженцы (пересаженные в отдельную тару растения, заглубленные в субстрат на всю длину стебля до нижних листьев).

Если рассада не пикированная, стебли не должны быть излишне вытянутыми, тонкими, ломкими. Необходимо подбирать экземпляры с одинаковыми листьями — по размерам, цвету, плотности.

Наличие пятен, повреждений, вялости листьев являются признаками некачественного посадочного материала – такие растения лучше не покупать. Важную роль играет количество листочков на одном стволе – их должно быть 8-9. Кустик с большим количеством листьев считается переростком, он дольше болеет и медленнее адаптируется.

Покупать рассаду лучше перед самой высадкой, желательно в пасмурную безветренную погоду.

Подготовка грунта

Под грядку для перца лучше выделить участок с легкой почвой, способной впитывать влагу, на котором в прошлом сезоне выращивались тыквенные, бобовые культуры, а также морковь или лук, но ни в коем случае не баклажаны и картофель. Особенно неблагоприятные предшественники — пасленовые.

На вскопанный участок, осенью вносятся удобрения: суперфосфат (30-50 г х 1 м2), древесная зола (50-80 г) и 5-10 кг обязательно перепревшего (ни в коем случае не свежего) навоза. Ранней весной удобрение почвы повторяется (30-40 г калийных и 20-30 г азотных удобрений на 1 м2).

Перед самой посадкой грунт рыхлится и разравнивается.

Как правильно произвести высадку

В полностью открытый грунт рассаду перца можно высаживать только в конце мая. Для посадочных работ лучше выбрать пасмурный день, вторую его половину. Если погода дождливая — можно сажать утром.

Рассаду, выращенную в теплице на том же огороде, на который ее пересаживают, накануне необходимо обильно полить, а выкапывать непосредственно перед рассаживанием.

Купленный заранее посадочный материал хранить нужно с комом земли, тоже обильно смочив водой.

Поливать после посадки нужно теплой отстоянной водой.

Схема высадки: 60-70 см в междурядьях и 20-30 см — между растениями. В каждую лунку наливается 1-2 литра воды. Если рассада куплена в одном коме земли, необходимо предварительно очень осторожно отделить корешки каждого растения. Пикированные саженцы вынимают из стаканчиков вместе с почвой.

Каждое отдельно взятое растение устанавливают вертикально на дно лунки и засыпают землей так, чтобы от поверхности до нижних листьев оставалось 2-5 мм.

Поливы и подкормки

На второй день после высадки рассаду опять обильно поливают. В течение ближайших двух недель каждые 2-3 дня под каждый корень выливают 1-2 литра воды. При палящем солнце и отсутствии дождей, полив производят ежедневно, желательно ближе к закату.

В конце первой недели на место погибших растений подсаживают новые. Спустя две недели количество воды уменьшают до 0,5- 1 литра (в зависимости от погоды). Если все растение от верхушки до почвы начинает темнеть, полив сокращают еще больше.

Опытные овощеводы советуют в этот период переходить на так называемый «тонкий» полив, суть его состоит в том, чтобы поливать меньше, но чаще.

Очень важно не переусердствовать с поливом во время цветения и образования завязи — от избытка влаги происходит массовое опадание цветков и плодов.

Определить необходимость полива можно по увядшим листьям — если увядшие в жаркий день листья после ночи не поднялись и остались вялыми, значит к вечеру пора поливать рассаду.

Когда на кустах появились первые маленькие перчики, частоту полива надо постепенно увеличивать до 2 раз в неделю.

Примерно на десятый день после высадки, под каждое растение вносится раствор удобрений. Для его приготовления берется 1 кг навозной жижи на 4-5 л воды или 1 кг птичьего помета на 10-15 л воды. В каждые 10 литров раствора добавляют древесную золу (150-200 г) или хлористый калий (15-20 г), а также суперфосфат (40-60 г). В такой состав не входит аммиачная селитра.

Если делается раствор не на основе птичьего помета или навозной жижи, 15-20 г селитры внести обязательно. Всего с момента высадки рассады до снятия последнего урожая необходимо произвести 3-4 подкормки. Полученный раствор развести еще раз, 1 литр удобрения на 10 литров воды. Под каждое растение необходимо вносить 0,8-1 л.

Вторую и третью подкормку лучше произвести в начале образования завязи и созревания плодов. В этот период потребность в питании увеличивается в несколько раз. В водной подкормке (без использования органики), увеличивают содержание аммиачной селитры.

Последнее удобрение почвы под перцем необходимо приурочить к созреванию оставшейся части урожая, когда плоды начинают мельчать, скручиваться, приобретать натуральный цвет до достижения обычных размеров.

Рыхление и мульчирование

Роль рыхления почвы в развитии любого растения невозможно переоценить. Перец в этом отношении — не исключение.

Рыхлая земля лучше пропитывается влагой, удерживает ее не только на поверхности, но и на глубине.

Отсутствие корки на почве способствует проникновению воздуха к корням растения, что ускоряет биологические процессы, стимулирует рост всех его частей, не дает влаге застаиваться и «закисать».

Во время рыхления происходит также прополка, удаление сорняков, которые ослабляют рассаду и обедняют почву.

При условии, что почва с осени вскопана качественно, а весной глубоко взрыхлена, саженцы перца не стоит беспокоить в ближайшие 10-15 дней после высадки. В этот период происходит укоренение рассады, адаптация к условиям открытого грунта, укрепление ствола.

Первое рыхление можно совместить с «тонким» поливом, а еще лучше произвести после него.

Корневая система перца расположена очень неглубоко, поэтому и рыхление требуется мелкое — всего глубиной в 5-10 сантиметров.

Если не удалось высадить рассаду перца на легкую почву, тяжелую необходимо рыхлить немного раньше и глубже — чтобы не успела образоваться толстая почвенная корка и лучше согревались корни.

Каждое последующее рыхление необходимо примерно на 2-3 сутки после очередного полива или дождя. Не раньше — чтобы мокрая почва не сбивалась в глыбы, и не позже — чтобы не успел образоваться слишком толстый твердый слой на поверхности. Ранние сорта перца пропалываются 3-4 раза, среднеспелые и поздние – 2-3 раза за сезон.

В самом начале цветения каждое растение окучивается влажной и рыхлой землей.

Особенности выращивания перца чили

Для выращивания перца чили необходимы те же основные условия, что и для сладкого перца. Но существует несколько особенностей. Необходимо участь, что горький перец бывает двух видов — высокорослый и низкорослый.

Саженцы первого вида высаживают на расстоянии 30 см, а низкорослые – 15-20 см друг от друга. Для получения большего количества завязей стоит избавиться от первых бутонов — это стимулирует буйное цветение.

Болезни и вредители

• Наиболее опасный для перцев вредитель – это тля. Она селится на листьях растения и питается его соками. Выглядит она как очень мелкие (до 3 мм) светло-зеленые или черные крупинки-капельки, прилипшие к поверхности листа, а особенно на бутонах. Очень эффективна обработка пораженных тлей растений при помощи карбофоса или кельтана (1 ст.л. на 10 л воды). Важно помнить, что нельзя опрыскивать ими растения во время цветения, а также в период созревания плодов. В таких случаях подойдет народное средство: стакан табачной пыли или древесной золы запаривают в ведре горячей воды. Через 24 часа раствор процеживают, вливают 1 ст.л. жидкого мыла и опрыскивают растения (желательно это делать утром).
• Если на листьях появляются высветленные пятна, они сохнут, желтеют, на нижней их стороне находятся еле заметные вредители, кое-где, а в запущенных случаях вокруг всего растения, раскинута сеть паутины — это говорит о том, что на плантацию напал паутинный клещ. Против него поможет такая смесь: лук или чеснок (1 ст.), одуванчик (1 ст.), жидкое мыло (1 ст. л.). Овощи и траву прокручивают через мясорубку, перемешивают с жидким мылом в 10 литрах воды. Опрыскивать можно на любом этапе развития растения.

• Слизни голые поедают не только листья, но и мякоть перца. От образовавшихся повреждений растение может погибнуть, а плоды гниют. Слизни с трудом передвигаются по рыхлой почве, почти не пересекают глубокие препятствия и боятся горечи. Если не поможет профилактика в виде глубоких борозд вокруг грядки, частое рыхление на глубину 3-5 см, то чайная ложка сухой горчицы или молотого красного перца, распыленная на каждый квадратный метр плантации перца, отпугнет слизняка.
• Черная ножка – поражение ствола рассады бактериями при неблагоприятных погодных условиях (снижение температуры и повышение влажности воздуха), способствующих их размножению. Иногда достаточно взрыхлить почву и посыпать ее древесной золой.
• Более опасны, чем черная ножка, такие грибковые заболевания, как склероциния и фузариум. Тут уж не помогут никакие средства — как только листья перца начинают опадать, все зараженные кусты следует немедленно сжечь. На следующий год данный участок нельзя вновь засаживать перцем.

Защита перца от заморозков

Бывает, что заморозки продолжаются до конца мая, и даже в начале июня. В любом случае надо быть готовым к эффективной защите посадок перца от временных похолоданий, особенно ночью. Подойдет любой из трех способов: шатровые укрытия, дымовые завесы и дождевание.

1. Заранее можно заготовить рамы из тонких брусков, шпалеры, на которые необходимо натянуть любой легкий, но теплый материал — полиэтиленовую пленку, картон, мешковину.
2. Задымление обеспечивается тлением костров, расположенных по краям грядки.
3. Дождевание – это очень мелкое рассеивание воды над растениями.

Все эти мероприятия нужно начинать с вечера и прекращать только после восхода солнца.

Перец — очень капризная культура. Без определенных знаний очень сложно получить хороший результат. Однако при огромном желании и приложении максимума усилий этим вкусным и очень полезным овощем можно обеспечить свою семью не только в летний период, но и на весь год.

Источник: https://agroportal.online/ogorod/pravilnoe-vyraschivanie-pertsa-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Посадка и выращивание перца

Если при выращивании перца учитывать особенности агротехники, на грядке зазеленеют, нальются соком, зарумянятся под солнечными лучами сладкие или острые перцы. Способ выращивания зависит от сорта.

«Ягодные» сорта обычно украшают помещения, используются для декорирования блюд.

Остальные разновидности перца — «Острый», «Стручковый», «Болгарский» (Салатный) включают множество сортов и выращиваются в теплицах и на открытом грунте.

Овощ теплолюбив, требователен к поливам и качеству почвы. Чтобы посадка увенчалась успехом, необходимо прислушаться к советам агрономов и изучить правила выращивания перца.

Особенности выращивания

Родина перца — тропические широты Центральной Америки.

Длительное время это нежное, теплолюбивое растение не приживалось в условиях переменчивого климата, однако вскоре вопрос выращивания перца в открытом грунте был решен.

Сначала высеивают семена, а затем крепкие, выносливые ростки рассады помещают в открытый грунт. Благодаря такой технологии, перец растет и в северных регионах России.

Какие сорта перца можно высаживать в Сибири узнайте в статье

Как «разбудить» семена

В плоде содержится множество семян. Можно приобрести перец на рынке или в супермаркете, отобрать семена и подготовить их к посадке. Урожай будет аналогичен приобретенному экземпляру. Отличия могут быть обусловлены факторами внешней среды, особенностями почвы и спецификой ухода.

Купленные сортовые семена отличаются ярким окрасом. Он сигнализирует о проведенной предпосевной подготовке. Замачивать такие семена не нужно. Влага уничтожит защиту от вредителей, смоет стимуляторы роста.

Замачивание самостоятельно подготовленных семян позволяет:

• получить дружные всходы;
• улучшить прорастаемость в случае долгого хранения семян в неблагоприятной среде;
• ускорить срок получения первых ростков на 7-10 дней;
• отобрать наиболее крепкие, качественные семена для получения гарантированно высокого урожая.

Для замачивания желательно использовать талую воду (ее можно подготовить самостоятельно). Если семена хранились более 4 лет, в воду необходимо добавить стимулятор роста, например — «Циркон», «Завязь», «Бутон».

Материал для проращивания помещается в увлажненную ткань (вату), затем – в пакет. Чтобы семена не задохнулись, необходимо периодически давать им доступ воздуха. Через 1-2 суток следует высадить семена в горшки.

Как правильно пикировать сладкий перец

Деликатные южные растения не терпят грубого обращения. Чтобы не повредить корни молодых ростков, семена высаживают в торфяные стаканы или емкости, из которых побег извлечется вместе с земляным комом. Объем тары для рассады должен быть не менее 400 мл.

Торфяные горшки необходимо приобретать в упаковке. В противном случае биоемкость пересыхает и перестает пропускать влагу.

Растительный субстрат можно приобрести или подготовить самостоятельно, смешав компоненты в следующих пропорциях:

• перегной — ½ часть;
• песок — ¼ часть;
• земля — ¼ часть.

Субстрата должно быть достаточно для посадки и выращивания перца в течение 60-70 дней, после чего его перемещают в открытый грунт.

В целях экономии времени и средств принято использовать рассадные ящики. Это нежелательный способ подготовки к выращиванию перца в открытом грунте. При вынимании из ящика хрупкие корни повреждаются, что губительно сказывается на урожайности культуры.

Уход за саженцами перед перемещением в открытый грунт

Рассаду вырастить просто, если знать основные правила:

• Поливайте растения своевременно. Субстрат не должен быть переувлажненным или сухим. Узнать о необходимости полива можно раскрошив комок земли из нижнего слоя емкости. Если он рассыпается, пора поливать саженцы.
• Неиспользуйте нефильтрованную или неотстоянную воду. В водопроводной воде высокое содержание хлора, мелких взвесей. Справиться с примесями поможет отстаивание или заморозка воды в бутылях. При заморозке необходимо дождаться, чтобы у стенок вода превратилась в лед, а в самом центре бутыля — осталась незамороженной. Ей нужно вылить, а лед разморозить, воду прогреть до комнатной температуры и использовать для полива.
• Соблюдайте частоту полива. До появления всходов рассаду поливают ежедневно, а позже — 2-3 раза в неделю.
• Закаляйте рассаду. Саженцы нужно подготовить к перепадам температуры. При 0° растение погибает. Для роста нужны жаркие дни (от 20°С) и теплые ночи (от 13°С). Почва также должна быть прогрета, иначе растение заболеет, пожелтеет, сгниет.

При закаливании ростки в течение месяца выносят на солнце. Место должно быть защищено от сквозняков. Время пребывания ростков на воздухе необходимо увеличивать постепенно. По мере приближения посадки нужно оставлять саженцы на ночь в более прохладном месте, например — на лоджии или на балконе под пленкой.

Ростки окончательно окрепнут через 60-70 суток после посева семян. Затем можно приступать к высадке на подготовленный участок.

Схема высадки

Светолюбивым кустам нужно много света. Загущение рядов не пойдет растению на пользу, поэтому при посадке перца расстояние между саженцами нужно измерять.

В схеме посадки сладкого перца расстояния между кустами 30-35 см достаточно для развития растения, а вот между рядами необходимо оставить больше места — около 70 см. Подобное расположение позволит солнцу равномерно освещать ряды со всех сторон.

Предложенная схема посадки рассады перца подходит для растений одного сорта. Если планируется высаживать несколько сортов, близких по вкусовым качествам, расстояние между грядками нужно увеличить до 1 м. Соседства горького перца лучше вовсе избежать или высаживать кусты на расстоянии не менее 2 метров друг от друга.

Сорта, отличающихся вкусовыми характеристиками, должны высаживаться на расстоянии не менее 2м.

Соседствуя с острыми сортами перца, сладкие могут горчить. Причина — переопыление растений. Избежать этого можно, если увеличить расстояние между рядами, разделив их «живыми» ограждениями из насаждений кукурузы, высокорослых сортов помидоров. Такое соседство растений положительно скажется на качестве урожая.

Состав почвы

Любителям-овощеводам хорошо известно, что существуют растения — сидераты, после сбора которых качество почвы заметно улучшается. Для перца лучшие сидераты — это:

• кресс-салат;
• люпин;
• горох;
• овес;
• люцерна;
• вика;
• фацелия.

Также подойдут участки после сбора лука, огурцов, моркови, капусты, кабачков и тыквы.

Планируя посев перца и уход за ним, следует учесть: ряды должны располагаться в направлении север-юг, так каждому кусту достанется больше тепла и света. В тенистых уголках культура если не погибнет, то даст очень скудный урожай.

Далее необходимо провести подготовительные мероприятия:

• Осенью внести калийные и фосфорные удобрения. Закупку производить из расчета 50 г на 1м2 участка.
• Весной удобрить верхний слой почвы аммиачной селитрой. Он не только обогатит почву, но и защитит рассаду от вредителей: тли, медведки. В продаже представлено несколько разновидностей селитры, для перцев подойдет простая или калийная.
• За 5-7 дней перед посадкой обеззаразить почву раствором медного купороса. Для этого необходимо растворить 1 ст. л. вещества в 10 л воды и полить участок.

Топ 5 самых урожайных перцев для фарширования

Теперь, когда состав почвы соответствует требованиям выращивания овощекультуры, пора формировать грядки.

Инструкция по посадке и уходу

Последовательность действий одинакова для посадки сладкого и острого перца. Подробное описание каждого этапа поможет не допустить ошибок и дождаться богатого урожая:

• Аккуратно извлеките рассаду из стаканчиков. Если использовались торфяные горшочки, можно сразу высаживать перец в них.
• Сформируйте лунки. Сильно углублять лунки в почву не нужно, иначе корни растения попадут в холодный грунт. Оптимальное решение — окучить грядки, приподняв слой земли для посадки на 25-40 см.
• Начинайте посадку во второй половине дня или с самого утра в пасмурную погоду.
• Саженцы не углубляйте. Даже высокие стебли не стоит опускать ниже уровня, на котором они росли в горшках. Рядом с кустом необходимо вбить колышек и подвязать хрупкий стебель.
• Подготовьте защиту. Если по прогнозу ожидается снижение температуры, необходимо установить дуги из прочной проволоки для накрытия саженцев пленкой.

• Сформируйте куст. Для этого необходимо оставить первую развилку с 2-мя побегами. Они станут основой куста. На каждом из побегов оставьте еще 2 побега: один — развернутый внутрь куста, второй — наружу. Формирование таким способом позволяет вырастить невысокие кусты (около 1,2 м). Для выращивания более высоких кустов — около 2 м, формирование необходимо провести так: оставить 2 побега, которые впоследствии станут каркасом, а на них оставить по 1-му внешнему побегу. Кусты вытянутся вверх, им потребуется поддержка. Для обеспечения устойчивости растения вбейте между рядами колышки и протяните бечевку. По мере роста растений увеличивайте количество рядов натяжения бечевки. Конструкция поможет растениям не поломаться.
• Когда растение начнет цвести, обеспечьте опыление. С этим отлично справляются насекомые, но чтобы их привлечь к конкретному участку, следует между кустами расставить одноразовые стаканы с медовой водой (1 ч. л. меда на 200 мл воды). Внимание пчел, бабочек, ос и муравьев будет обеспечено.
• Не забудьте о подкормке. Выращивание перца не обходится без дополнительной подкормки. Удобрения вносятся в среднем раз в 3 недели. Идеальное питание для растений — куриный помет (разбавленный 1 к 10 с водой). По внешнему виду растения несложно определить, каких микроэлементов ему недостает. Если края листков стали подсыхать при регулярных и своевременных поливах, значит перцу мало калия. Появление фиолетового оттенка на листьях свидетельствует о недостатке фосфора. Если листки сереют, становятся матовыми или приобретают мраморный окрас, пора вносить удобрения с азотом и магнием.

• Прореживайте. Самые длинные побеги растений необходимо постоянно укорачивать. Лишняя тень перцу ни к чему. Боковые побеги также нужно периодически удалять. Процесс называется «пасынкование». Однако если температура воздуха днем выше 30°С, лучше оставлять боковые побеги для предотвращения испарения влаги. Трижды в месяц следует прореживать куст, удаляя побеги внутри кроны. Это увеличит урожайность.
• Не забывайте о поливе. Полив растений осуществляйте не реже 1 раза в неделю, однако при этом учитывайте погодные условия. Рассаду высаживают в увлажненные лунки, а затем не поливают неделю для лучшего укоренения. В последующем, для поливов следует использовать отстоянную воду температурой от 20°С. Очень важно участить поливы до 2-3 раз в неделю в момент созревания культуры.
• Взрыхляйте. Выращивая перец в открытом грунте, часто забывают о необходимости высаживать растения в насыщенную воздухом почву. Каждое орошение уплотняет почву, поэтому кусты необходимо регулярно окучивать. Сократить время ухода поможет мульчирование почвы — покрытие ее слоем «мульчи» на 5-7 см. Для процедуры подойдет солома, мелкая кора, опилки. Благодаря мульчированию меньше испаряется влага, почва лучше «дышит», гибнут сорняки, почва не перегревается и не переохлаждается.

Собирать перцы можно, когда они достигнут технической зрелости. В зависимости от сорта плоды бывают зеленоватыми, белесыми, светло-розовыми или желто-зелеными. Биологическая — конечная зрелость перца наступает через 3-4 недели после начала сбора. При этом все плоды приобретают насыщенный цвет и готовы к употреблению или консервации.

Начало сбора обычно начинается в середине июля-начале августа. Новые плоды появляются до самых морозов раз в 5-7 дней. При сборе нужно оставлять плодоножку для увеличения срока хранения урожая.

Профессиональные овощеводы рекомендуют удалять первый образовавшийся цветок на макушке кустов сладкого и острого перцев. Это стимулирует образование завязи и способствует получению богатого урожая.

Выращивание в теплице

Трудности обустройства теплицы забываются при получении первого раннего урожая. В помещении проще воссоздать идеальные условия для выращивания.

В средней полосе России используют теплицы на солнечном обогреве. Помещение имеет стеклянное или пленочное покрытие. Разница между выращиванием под пленкой и на грядке несущественная. Основные отличия — в сроках созревания и объеме урожая.

Рассада выращивается по стандартной технологии. Когда ростки достигнут высоты 25 см, пора высаживать их в теплицу.

Узнайте больше: Выращивание рассады перца дома

На каком расстоянии сажать кусты

Площадь помещения для выращивания овощей обычно ограничена, поэтому особенно актуально знать оптимальное расстояние между перцами. Все зависит от сорта. Если ожидается интенсивный рост кустов, расстояние должно в ряду быть от 35 см. Саженцы средней величины можно посадить гуще, составив между ними по 25 см.

Одна из альтернативных схем посадки — в шахматном порядке. Расстояние от каждого куста — 30 см. Такая посадка подойдет для низкорослых перцев одного сорта.

В одной теплице хорошо выращивать перец и огурцы, а нежелательное соседство — перец с помидорами. Две последние культуры отличаются требованиям к уходу.

По мере роста побегов стебли необходимо подвязать вертикально или V-образно. Созревание урожая наступает на 1-1,5 месяца раньше, чем на грядке.

Посадка, выращивание и уход за красным перцем хоть и не отличается сложностью, но требует от овощевода знаний. Основные тезисы:

• Перец — культура нежная, требует деликатного подхода во время пересадки.
• Растение любит свет, влагу, тепло, воздух и хорошую почву. Облегчить уход позволяет мульчирование
• Культура нуждается в регулярной подкормке.
• Формирование кустов — обязательная процедура. Заросли ветвей и листвы не гарантируют хороший урожай.

Зная правила выращивания перца, даже начинающий овощевод сможет на собственной грядке сорвать болгарский перец для летнего салата или собрать жгучие огоньки для консервации и маринадов.

Источник: https://ofazende.ru/posadka-i-vyrashhivanie-pertsa

Посадка, выращивание и уход за болгарским перцем в открытом грунте

Болгарский перец — это полезный и вкусный овощ, без которого в кулинарии не обойтись, поэтому многие дачники делают несколько грядок у себя на участке для возделывания растения. Посадка и уход за перцем в открытом грунте не представляет сложности. Соблюдая все правила агротехники, вырастить богатый урожай к осени не составит труда.

Что нужно знать о перце перед посадкой?

При посадке сладкого перца важно знать некоторые нюансы, которые позволят вырастить хороший урожай. Особенности выращивания овоща:

• Перчик не переносит резкие перепады температуры в течение дня и ночи.
• Если во время формирования бутонов растение будет испытывать недостаток солнечного света, это плохо скажется на формировании завязей.
• Существует обычные и гибридные сорта. Гибридные сорта обычно более урожайные.
• Заниматься подготовительными работами нужно в осенний период, после уборки урожая.
• Не рекомендуется больше двух лет подряд сажать болгарский перец на одном и том же участке. Места посадки регулярно нужно менять, чтобы урожайность всегда была на высоте.

Болгарский перец — достаточно неприхотливая в выращивании культура. Но если не соблюдать рекомендации по посадке, кусты будут плохо развиваться и образовывать мало завязей.

Агротехника проращивания семян на рассаду

При выращивании болгарского перца важно соблюдать правила агротехники. Также желательно заранее определиться с местом посадки и подобрать правильные сроки для высадка посадочного материала.

Сроки посева семян перца

Сроки посева семян в грунт зависят от региона выращивания. В южных районах высаживать посадочный материал в почву начинают в начале февраля. В центральных регионах и Поволжье посев семян приходится на конец февраля — первую половину марта. В северных широтах с посадкой болгарского перца можно не торопиться и отложить ее до второй половины марта.

Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

Для посадки семян перца почву подготавливают заранее. Самая распространенная ошибка садоводов — взять почву с участка. Но такой грунт часто бывает заражен спорами грибков и личинками вредоносных насекомых. Если используется земля с участка, ее следует вначале прокалить, а затем продезинфицировать. Проще всего купить готовую почвенную смесь для овощных культур.

А если такой возможности нет, то для посадки семян перца смешивают землю с песком, затем добавляют древесную золу.

Саженцам перца требуется хорошее освещение, поэтому контейнеры с рассадой ставят на южных окнах. Если естественного света недостаточно, то дополнительно устанавливают лампы и включают их на несколько часов в день.

Стратификация и высев посевного материала

Стратификация — это процесс, когда семена переходят из состояния покоя. Длительность процедуры составляет 1-6 месяцев. Семена болгарского перца помещают в холодильник. При температуре +2…+4 градуса они лежат до весны.

Процесс высадки посадочного материала:

• заполнить контейнеры почвой;
• сделать несколько бороздок в почве или несколько лунок;
• в лунки семена засыпают по две штуки;
• прикопать слегка почвой и полить подогретой водой.

При посеве важно знать, на какую глубину сажать в землю посадочный материал болгарского перца. Если сделать слишком глубокие бороздки, возникнут трудности с прорастанием. Поэтому глубина должна быть не больше 1 см. В конце посадки семена засыпают небольшим количеством почвы высотой буквально пару миллиметров.

Чтобы семена болгарского перца хорошо росли, им необходимо создать благоприятные условия. После посева в почву контейнеры накрывают пищевой пленкой и ставят на южные окна. Из-за парникового эффекта семена будут быстрее всходить.

Регулярно пленку снимают, чтобы дать почве подышать, и поливают. Если этого не делать, может появиться плесень, и тогда семена точно не взойдут.

Подготовка рассады перца к посадке в открытый грунт

Перед тем как высадить рассаду перчика в открытый грунт, ее следует подготовить. Для еще неокрепших саженцев резкая смена климата может стать настоящим стрессом.

Закаливание рассады перед высаживанием

Самый эффективный способ подготовить рассаду для высадки на улицу — начать закаливать ее заранее. За 1-2 недели до пересадки перчика ящики с саженцами выносят на улицу.

Первый раз контейнеры выносят на 30 минут. Затем постепенно увеличивают время. За 2 недели увеличить время пребывания перца на холоде нужно до 1 часа.

Если на улице слишком холодно или внезапно ударил мороз, в такой день лучше оставить рассаду дома.

Благодаря закаливанию процесс пересадки на улицу пройдет для саженцев менее болезненно, и они быстрее привыкнут к новым условиям.

Как выбрать лучшее место для перца

Наиболее благоприятными местами для возделывания рассады перчика считаются участки, расположенные большую половину дня на солнце. Также стоит выбирать места, защищенные от холодных ветров.

Пересаживать рассаду на постоянное место нужно на тех участках, где раньше росла капуста или огурцы.

Готовим грядку под перец

Выбор подходящего места и подготовка почвы для рассады — это один из важнейших этапов в возделывании культуры. Почву для любых сельскохозяйственных культур начинают готовить примерно за полгода до предполагаемой даты высадки.

Подготовка грядок начинается осенью, после сбора урожая. Землю перекапывают на глубину 10-15 см, удаляют все сорняки. Затем грунт поливают раствором марганцовки, чтобы продезинфицировать его. Через несколько дней вносят перепревший навоз и еще раз перекапывают почву. В таком виде грунт оставляют до весны. Весной землю повторно перекапывают и делают грядки под болгарский перец.

Уход за перцем в открытом грунте

Ухаживать после посадки за сладким перчиком необходимо. Сложно вырастить хороший урожай, если не уделять этому время.

Схемы и правила посадки в открытый грунт

Пересаживают рассаду перца после захода солнца в прохладную погоду.

Как правильно высадить рассаду:

• Прежде нужно определиться, на каком расстоянии друг от друга будут располагаться лунки. Расстояние оставляют от 40 см.
• Сделать лунки глубиной 15 см.
• После этого садим перчик в лунки и закапываем почвой, возле стебля слегка утрамбовать грунт.

В конце посадки поливать грядки обильно теплой водой.

Необычный метод посадки перца — в бочках. На дно бочки укладывают толстый слой навоза, древесную золу, землю с участка и суперфосфат. Для повышения урожайность перцу необходим «горячий» грунт, а с помощью такого метода почва всегда будет теплой для корневой системы.

Посадка квадратно-гнездовым способом:

• При данном способе 2-3 саженца сажают на дистанции друг от друга в 15-25 см.
• Расстояние между гнездами оставляют 70 см-1 м.
• Саженцы засыпают почвой и утрамбовывают возле стебля.

В конце посадки обильно полить прогретой водой грядки.

Подсаживание

К перчику можно подсаживать различную зелень, чтобы сэкономить место. Например, в грядках можно посадить петрушку или кориандр. А если высадить рядом бархатцы, то такое соседство поможет предотвратить появление насекомых, так как запах отпугивает вредителей.

Обрезка, формирование и подвязка перца

По мере роста у кустов обрывают нижние листья. Также можно прищипнуть верхушку, чтобы кустики не вытягивались вверх. Подвязывать перчик необязательно, если только сорт не относится к высокорослым или если стебли сгибаются из-за тяжести плодов.

Частота орошения

Почва в грядках должна быть постоянно увлажнена. Перчик не переносит засуху. Поливать грядки следует каждый день, если стоит жара. При дождливой и пасмурной погоде количество орошений сокращают. Поливают растения после захода солнца.

Технология возделывания перчика предполагает, что регулярно будут проводиться прополки. Несколько раз в месяц грунт рыхлят и удаляют сорняки. Рыхление лучше всего проводить перед поливом. Чтобы предотвратить появление сорняков и пересыхание грунта, грядки с перцем мульчируют. В качестве мульчи используют торф. Слой мульчи не должен быть меньше 15 см.

Подкормки

От количества вносимых подкормок и их периодичности зависит урожайность. При посадке в лунку стоит положить перепревший навоз или костную муку. Затем внесение удобрений зависит от периода вегетации растения.

В первую половину сезона перчики подкармливают азотсодержащими удобрениями. Азот положительно сказывается на росте и формировании завязей.

Это может быть сульфат аммония, хлористый аммоний, натриевая селитра или мочевина.

В период цветения и плодоношения кустов культуры в почву вносят фосфор и калий. Такие подкормки увеличивают урожайность и улучшают вкусовые качества плодов. Из фосфорных удобрений используют суперфосфат и диаммофос. Из калийных — сульфат калия, калийную селитру или калимагнезию. Также в почву вносят органику.

Органические подкормки вносят вместе с минеральными удобрениями. Из органики используют навоз, компост, костную муку или древесную золу.

Приятное и не очень соседство

Многие садоводы пренебрегают тем, что сажать рядом лучше всего культуры, которые совместимы друг с другом, и размещают рядом все подряд.

С каким культурами лучше всего сажать болгарский перец:

• базилик;
• чабрец;
• петрушка;
• бархатцы;
• настурция;
• кабачки;
• сельдерей;
• пижма;
• любисток;
• кориандр;
• редис;
• шпинат;
• салат;
• морковь.

Не рекомендуется высаживать рядом такие растения, как:

• фенхель;
• помидоры;
• картофель;
• укроп;
• бобовые культуры;
• баклажаны.

Если высадить рядом на грядках, например, перец и баклажаны, ничего страшного не случится. Оба растения дадут неплохой урожай. Но если размеры участка позволяют, лучше распланировать грядки так, чтобы соседство перца было только с благоприятными для него растениями.

Вредители и болезни перца

На кустиках часто встречается черная ножка. В самом начале появления заболевания растения поливают слабым раствором марганцовки. Если болезнь появилась на рассаде, следует уменьшить количество орошений.

От серой гнили помогает опрыскивание препаратами «Скор», «Фундазол». Если кусты сильно поражены, то их выкапывают и уничтожают. От фитофтороза помогает обработка препаратами «Ридомил Голд», «Фитоспорин-М» и «Гамаир».

Чаще всего при выращивании перца приходится бороться с паутинным клещом. Уничтожить насекомое можно, если опрыскать кусты отваром чеснока или одуванчика. Также помогает мыльный раствор. Такой же способ поможет избавиться от тли. На растениях можно заметить и слизней. Вывести вредителей помогает опрыскивание химикатом «Стрела». Если их не очень много, слизней собирают вручную.

Нюансы посадки и ухода за растением под пленкой

Как получить хороший урожай, если выращивать культуру в теплице:

• В теплице почва не такая плодородная, как в открытом грунте. Поэтому удобрения в почву рекомендуется вносит чаще.
• При выращивании в теплице придется продумать, как будет происходить опыление кустов. Для этого можно поставить улья с пчелами на несколько недель. Правда потом придется их убирать. Также можно открыть двери и окна в теплице, чтобы пчелы сами залетали в парник. Привлечь их можно, если посадить в перце цветы с сильным ароматом.
• При выращивании перцев в холодное время года необходимо установить много ламп с искусственным освещением.

Высаживают рассаду болгарского перчика точно так же, как и в открытом грунте. Уход за взрослыми кустами также не отличается от тех процедур, которые проводят при выращивании в открытом грунте.

Сбор плодов болгарского перца

Плоды начинают созревать ближе к концу июля. В теплых районах на несколько недель раньше. Созревшие плоды срезают вместе с плодоножкой. Лучше всего заниматься сбором урожая в вечернее время, когда на улице стало прохладно. Собранные перцы хранят в холодильнике. Срок хранения составляет около 1 недели при температуре от +4 до +6 градусов.

• Задать вопрос
• Выбрать сорт помидор
• Выбрать сорт огурцов
• Лунный календарь 2020

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/perets/posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte

Когда сажать перцы? Советы по посадке и уходу за перцами в открытом грунте и теплице

Посадить и вырастить хороший перец в условиях нашего климата совсем несложно. От вас потребуются знания важных нюансов этого дела и готовность приложить усилия ради получения обильного и качественного урожая. Когда сажать перцы и как за ними правильно ухаживать мы расскажем вам сегодня.

Купили семена перца, что дальше?

Вы определились с сортами и приобрели семена. Теперь нужно правильно их подготовить к посеву. Отметим, что не весь посадочный материал можно замачивать и активировать. Нужно внимательно прочесть информацию на упаковке с семенами.

Если там написано, что они прошли специальную обработку и покрыты оболочкой, то такие семена нужно сразу высеивать в почву. Замачивание и протравливание разрушит защитное покрытие, и рассада может вырасти некачественной.

Давайте посмотрим видеоролик:

А вот все простые семена перцев и те, которые вы собрали самостоятельно, лучше подготовить к посадке по следующей схеме:

I. Дезинфекция

Для обеззараживания семян их опускают в 1% раствор йода или крепкую марганцовку на час-полтора. После семена нужно промыть и слегка промокнуть салфеткой.

II. Активация роста

Для того чтобы пробудить семена перед посадкой и стимулировать их рост, нужно опустить посадочный материал в раствор, приготовленный по одному из предложенных вариантов. Составы для активации роста семян:

1. Кипяченая вода температуры 40-500. Время замачивания 2-3 часа.
2. Настой древесной золы: 1-2 столовые ложки золы разводятся в литре воды и настаиваются сутки. В раствор опускаются семена перца и выдерживаются 12-24 часа.
3. Можно купить готовый активатор роста семян для замачивания в специализированном магазине и точно следовать инструкции на упаковке. Этот вариант выгоден тем, что в состав такой смеси обычно включаются обеззараживающие компоненты и вещества, повышающие иммунитет ростков.

III. Проращивание

Для проращивания замоченные семена помещаются в ткань или марлю, или бумажную салфетку и поливаются водой. Ткань кладется в емкость и оставляется в теплом и темном месте. По мере подсыхания бумаги или материи, в емкость подливается вода.

Нельзя слишком сильно заливать семена, ткань должна быть слегка влажной. Этот этап не обязателен для подготовки семян к посадке, но он имеет свои преимущества.

Во-первых, вы посадите только здоровые семена, которые гарантированно взойдут, во-вторых, перец быстрее прорастет и даст урожай.

Советы огородников по посеву перцев на рассаду

Когда же сажать перцы? Профессиональные огородники выделяют три подходящих периода, в которые биологические ритмы семян наиболее благоприятны для роста:

1. вторая половина января (с 15 по 20 января) – этот период подходит для поздних сортов и выращивания перцев в теплице;
2. 11-16 февраля – самый популярный период для высаживания перцев на рассаду, который подходит для всех регионов нашей страны;
3. поздний период – вторая половина марта (10-20 марта).

Поздние сроки посадки используются для повторного посева, чтобы продлить срок сбора урожая перцев в условиях теплого лета и осени, или для выращивания раннеспелых сортов.

Готовые семена нужно высеять в специальные контейнеры с грунтом. Отличной базовой почвой для перцев является перегной, песок и плодородная земля в пропорции 2:1:2. Для повышения питательности почвы можно добавить в нее древесную золу из расчета – 1 столовая ложка на литр смеси.

Семена рассаживаются на расстоянии 2-3 см друг от друга и заглубляются в землю на 1,5-2 см. Посевы нужно пролить водой или слабым раствором марганца и накрыть пленкой.

Контейнер должен быть помещен в темное место, где температура воздуха – 22-25 С – это идеальные условия для появления всходов. После того, как рассада показалась из земли, пленка снимается и контейнеры переносятся в светлое место.

Если света не достаточно, то рассаду нужно начинать подсвечивать искусственно, включая лампу на 12 часов в сутки.

Некоторые огородники рекомендуют закалить всходы сразу после их появления. Для этого рассаду помещают в прохладное место (при температуре +16 С) на 2-3 суток. Затем контейнеры возвращаются в тепло под лампу, на весь период до высаживания рассады в грунт.

Выращиваем рассаду перцев: условия ухода

Перцы имеют чувствительные корни и плохо переносят пикировку. Поэтому лучше, если рассада будет сразу посажена в торфяные стаканы или объемные горшки 250-300 мл. Можно использовать и специальные торфяные таблетки, которые потом высаживаются в огород вместе с растением. Оптимальная температура для роста перцев – +22-27 C днем и +16-18 C – ночью. Весь процесс подробно рассказан в видео:

I. Особенности полива рассады перцев

Первые всходы перцев появляются на 7-14 сутки. Этот период зависит от сорта и качества семян. Первые 2 недели перцам необходимо только увлажнение почвы раз в 2-3 дня. Поливать ростки лучше под корень из пульверизатора на расстоянии от 15 см между распылителем и почвой. Позже, когда появятся первые настоящие листочки, распылять воду можно будет и на зеленую часть рассады.

II. Подкормки растущих перцев

Использовать удобряющий состав для рассады нужно 2 раза. Первая подкормка должна производиться через 2 недели после появления всходов. В удобрение добавляют мочевину, золу, молочную сыворотку или разводят готовый состав, купленный в специализированном магазине.

Вторая подкормка проводится за неделю до высаживания перцев в огород или теплицу. Теперь в удобряющий состав можно добавить столовую ложку суперфосфата на литр воды. Подробнее в видеофильме:

III. Пикировка и закаливание

Когда на стеблях перцев появятся 2-4 настоящих листика, их нужно пикировать – пересадить в более просторную емкость (если до этого семена вы сеяли в общий контейнер). С корнями нужно быть аккуратнее, переваливая растение в емкость, не разрыхляя земляной ком. После пикировки перцы нужно убрать от прямых солнечных лучей на сутки-двое.

Рассаду нужно обязательно закаливать. Перцы следует начинать выносить на воздух (на балкон или во двор) каждый день, начиная с 10-15 минут. Через пару дней время увеличивается на час-два и т.д.

Так рассада постепенно сможет находиться днем на улице, а если ночи теплые – то и ночью. К этому времени приходит пора высаживания перцев в грунт.

Предварительно рассаду можно обработать от вредителей:

Особенности ухода за перцем в теплице и в огороде

Процесс посадки перца в парник и открытый грунт не имеет существенных различий. Растениям одинаково требуется плодородная почва (состав указан выше) и оптимальная температура – 20-27 C днем и от 16 C – ночью. Перец высаживается на расстоянии 30-60 см друг от друга, в зависимости от сорта и будущих габаритов взрослых кустов.

Тепличный уход за перцами

Уход за перцем в теплице должен состоять из таких этапов:

• Регулярный полив – раз в сутки. На каждый куст необходимо выделять от 2 л в день воды ежедневно. Если теплица отапливаемая, то количество воды стоит увеличить до 3-4 л. Поливать перцы в теплице лучше с утра. Перед каждым поливом нужно взрыхлить землю вокруг корней;
• Подкормки минералами. Первый период (до цветения) необходимо удобрять перцы препаратами, содержащими азот и кальций. В период созревания плодов растениям необходимы калийно-фосфорные подкормки. Такие удобрения нужно вносить раз в 2 недели. Их можно чередовать с органикой;
• Подкормки органикой. Удобрять перцы можно настоем коровяка (литр навоза на 10 литров воды), птичьего помета или травы;
• Проветривания парника. Нужно следить за уровнем влажности и температурой в теплице. При необходимости парник нужно проветривать. Лучше делать это после полудня, когда на улице не холодно и уже не жарко;
• Пасынкование. Некоторые сорта не требуют прищипывания, другие же – наоборот нуждаются в удалении боковых побегов или точки роста. Прищипывание проводят каждые 10-14 дней. Верхушка удаляется тогда, когда взрослое растение достигло 25 см, чтобы вверху образовались боковые плодоносные побеги. Все нижние отростки лучше удалять.

Уход за перцами в огороде

Уход за перцем в открытом грунте отличается от парникового ухода немногим. В отличие от тепличного выращивания, полив в открытом огороде лучше производить вечером, чтобы капли воды не привели к солнечным ожогам листьев и плодов.

Поливать грунтовые перцы нужно не так часто, как тепличные. После высадки рассаду достаточно поливать раз в 3 дня, а когда произойдет завязка плодов, увлажнение следует сократить до 1 раза в 4-7 дней, в зависимости от особенностей климата региона.

Схема подкормок для огорода аналогична тепличной.

Грунтовые перцы нужно укрывать от солнца и сильного ветра. Для этого можно использовать садовую сетку и не высаживать рассаду на слишком открытой местности. Лучше, если вокруг перцев будут расти кустарники или другие высокорослые культуры.

И тепличные и многие грунтовые сорта перцев нужно подвязывать. В теплице это могут быть стационарные опоры, а для грунта можно смастерить шпалеру, либо воткнуть рядом с кустом деревянный шест.

Защита от болезней и вредителей

Если перцы выглядят вялыми, листья желтеют или присыхают, то, скорее всего, это результат нехватки минералов – азота, фосфора и калия. Кроме неправильного ухода, болезни перцев могут быть вызваны многими вирусами и вредителями. И в теплице и на открытой грядке перцы нужно обязательно обрабатывать от вредителей.

Профилактическими либо лечебными средствами могут стать готовые препараты против всех или конкретных вредителей. Если вы предпочитаете натуральные меры, то справиться с тлей и насекомыми вам поможет молочная сыворотка, луковая шелуха и древесная зола.

Молочной сывороткой перцы опрыскиваются рано утром, когда активность вредителей максимальна. Сверху кустики нужно присыпать золой. Также пепел посыпают вокруг корней. Таким способом вы не только осуществляете профилактические меры для растений, но и подкармливаете ваши перцы.

Также можно подкапывать луковую шелуху под корни или поливать перцы ее водным настоем.

Совершая все эти простые меры и правила выращивания, вы получите обильный и качественный урожай перца. Все сложности имеют место быть лишь на первых неопытных шагах к успеху. Сажайте, выращивайте и ухаживайте за этим полезным и вкусным овощем, ставшим уже традиционным для нашей страны, — сочным и ароматным перцем! Желаем вам удачного урожая!

Источник: https://small-village.com/rastenija/percy-posadka-uhod.html