Промышленные сорта малины

МАЛИНА: российские крупноплодные сорта

МАЛИНА: российские крупноплодные сорта

23.11.2019

Наверное, нет ни одного человека, равнодушного к малине. Каждый владелец приусадебного или дачного участка желает посадить хотя бы несколько кустиков малины, и это естественно.

Сейчас в продаже можно найти порядка двухсот сортов малины, и ежегодно, в основном за счет зарубежной селекции, добавляется около 20 новейших сортов, и все они предлагаются как в чем-то выдающиеся. Каждый продавец хвалит свой товар, и простому садоводу очень трудно разобраться в этом многообразии.

КАК ВЫБРАТЬ СОРТ?

Основной вопрос: какую малину сажать, простую или ремонтантную? Итак, первое – и главное – какие сорта сажать: обычные (традиционные) или ремонтантные? У тех и у других есть преимущества и недостатки.

А знаете ли вы, что большинство садоводов фанатично убеждены в том, что самая вкусная – это лесная малина? Но они заблуждаются, это не так. На протяжении четырех десятков лет у нас в стране эталоном вкуса являются довольно старые российские сорта – Новость Кузьмина и Ранняя Cладкая. Но сейчас их практически не найти.

Традиционные сорта созревают в середине лета. В этот период солнце и погода способствуют формированию хорошего вкуса ягод. Это, пожалуй, главное преимущество традиционных сортов малины.

Теперь остановимся на выборе сорта традиционной малины. У нас достаточно много хороших российских сортов традиционной малины. Многие садоводы помнят названия сортов из прошлого века: Гусар, Метеор, Бальзам, Солнышко, Киржач, Лазаревская, Малаховка, Награда, Новость Кузьмина и др., но вот беда – саженцы этих сортов найти очень сложно.

Зато появились западные сорта – они, безусловно, хорошие, и очень хорошие, но вот зимостойкость их не вполне понятна, ведь они испытаны для условий Европы и предназначены для европейских зим.

Каскад Делайт, Лашка (Лячка), Октавиа, Туламин, Глен Ампл, Глен Леон – это всё сорта традиционной малины последнего поколения, сочетающие крупную ягоду с хорошим вкусом и высоким урожаем.

Итак, вы остановили свой выбор на сортах, которые плодоносят на прошлогодних ветвях. В этой статье мы не рассматриваем подробно агротехнику такой малины, но нужно знать, что практически для всех сортов понадобится опора в виде шпалеры или плотного кола, который вставляется в центр куста и к которому подвязываются побеги малины.

Российские селекционеры создали массу сортов такой малины, и потребитель может выбрать и попытаться найти сорт по своему усмотрению. Хотя следует еще раз подчеркнуть, что нередко проще приобрести иностранный сорт, чем саженцы отечественных сортов.

На отечественном рынке в последние годы приобрели популярность так называемые крупноплодные сорта – Гордость России, Гигант Московский, Татьяна, Терентий, Маросейка, Патриция. Это бесшипные сорта, отличающиеся ягодами необыкновенно крупного размера: самые крупные 15–20 г, а иногда и больше.

Вкус их, как правило, средний, и они проигрывают по этому показателю старым и российским сортам, и новым зарубежным. Еще в последние годы приобрели небывалую популярность штамбовые малины Таруса, Сказка, Крепыш – это сорта, которым вообще не требуется опора. Размер их ягод средний, вкус хороший.

Хотим мы того или нет, по факту западные промышленные сорта традиционной малины всё более и более популярны в России.

РОССИЙСКИЕ  КРУПНОПЛОДНЫЕ  СОРТА  МАЛИНЫ

Наиболее популярный среди крупноплодных сортов, с привлекательными красивыми ягодами рыночного типа.Ягоды крупные и очень крупные, 4–12 г, отдельные до 14 г, по форме усечённо-конические, с красивой бархатистой поверхностью. Костянки мелкие и однородные, плотно сцеплены между собой.

https://www.youtube.com/watch?v=y_quqmxU9L0

Ягоды сладкие на вкус, с приятным «малинным» ароматом, сочной тающей мякотью и немногочисленными мелкими семенами, хорошо подходят для потребления в свежем виде и для всех видов домашней переработки (варенья, джемы, пастила, компоты).Продуктивность высокая и очень высокая – 4–5 кг с куста, а при хорошем уходе и внесении навоза урожай вдвое выше.

Плодоносит ежегодно, сорт раннего срока созревания (5–7 июля), основное плодоношение (до 85% ягод) за 5–6 сборов завершается к 1 августа. Один из самых урожайных сортов.Растения среднерослые (до 1,8 м), не ремонтантные, сжатого типа, ежегодно образуют по 6–10 побегов замещения и по 5–7 корневых отпрысков.

Однолетние побеги средней толщины, междоузлия средние, побеги прямые, опушённые, бесшипные, восковой налёт слабый.Устойчивость к основным болезням (дидимелле, антракнозу, ботритису) на уровне лучших стандартных сортов, но сорт восприимчив к фитофторе корней. требуется посадка на участках где ранее малина не росла.

Сорт Патриция произрастает успешно во всех зонах садоводства России. Получил признание у садоводов за удивительно крупные длинные ягоды рыночного типа и красивый нарядный тип куста.

ТАРУСА

Первый отечественный сорт с побегами штамбового типа. Кусты Тарусы практически не требуют опор.Ягоды крупные и очень крупные (4–12 г), тупоконические, ярко-красные, блестящие, костянки мелкие, однородные, плотно сцеплены между собой, ягоды плотные, транспортабельные.

Ягоды сладкие на вкус, с приятным «малинным» ароматом, сочной тающей мякотью и немногочисленными мелкими семенами, очень подходят для потребления в свежем виде и для всех типов домашней переработки (варенья, джемы, пастила, сушка).Продуктивность высокая и очень высокая – около 20 т/га, или по 3–4 кг с куста.

Сорт среднепоздний, созревает 8–10 июля, и за 4–5 сборов плодоношение завершается к 1 августа. Кусты сорта Таруса средней высоты (около 1,5 м), сжатого типа, мощно развитые, не ремонтантные, образуют по 8–10 побегов замещения и по 4–5 корневых отпрысков.

Однолетние побеги пряморослые, очень толстые, твердые, жесткие, междоузлия укороченные, побеги несбежистые, покрыты войлочным налетом (опушенные), бесшипные с восковым налетом, в период покоя побеги коричневые.

Признание этот сорт получил за крупные красивые ягоды, обильное плодоношение и штамбовость куста.

Рекомендуется для коммерческих посадок и для выращивания в приусадебных и дачных садах во всех зонах садоводства России.

ГОРДОСТЬ РОССИИ

Крупноплодный сорт малины с привлекательными красивыми ягодами рыночного типа.Cреднеранний, созревает 5–8 июля, и до 1 августа за 5–6 сборов плодоношение заканчивается.

Ягоды крупные и очень крупные (4–12 г), отдельные до 18 г, тупоконические по форме, с красивой бархатистой поверхностью, костянки мелкие, однородные, плотно сцеплены между собой.

Вкус ягод сладкий с лёгким приятным ароматом, плоды сочные, с мягкой тающей мякотью и немногочисленными некрупными семенами, очень подходят для потребления в свежем виде и для всех типов домашней переработки (варенья, компоты, джемы).

Продуктивность высокая, до 20 т/га, или 4–5 кг с куста, сорт среднеранний, созревает 8–10 июля, и до 1 августа за 5–6 сборов плодоношение заканчивается.Растения сорта Гордость России среднерослые (1,5–1,8 м высотой), сжатого типа, не ремонтантные, хорошо развитые, формируют по 10–12 побегов замещения и по 5–7 корневых отпрысков.

Зимостойкость умеренная, не подмерзает в местах с морозами –30°C. Устойчивость ко всем основным грибным болезням (дидимелла, ботритис, антракноз) достаточно высокая и не требует химобработок. Сорт толерантный к этим болезням и при их наличии не снижает высоких урожаев.

Зимостойкость умеренная, не подмерзает при морозах до –30°C.Устойчивость к основным болезням и вредителям на уровне лучших стандартных сортов.

По внешнему виду сильно напоминает сорт Таруса, но ягоды у него другие. Сорт Сказка получил признание у садоводов за обильное плодоношение и привлекательные пряморослые растения, за крупные нарядные ягоды при хорошо выраженном сильном «малинном» аромате, а также за декоративность внешнего вида его компактных кустов.

Ягоды хорошо подходят как для потребления в свежем виде, так и для всех видов домашней переработки (джемы, пастила, сушка).Продуктивность высокая и очень высокая – около 20 т/га, или по 4–5 кг с куста, сорт позднего срока, созревает 15–20 июля, и за 4–5 основных сборов плодоношение заканчивается к 15 августа.

Срок созревания практически смыкается со сроками созревания ремонтантной малины.

Зимостойкость умеренная, не подмерзает в местах с морозами до –30°C, а в зонах с более суровыми морозами требуется пригибание побегов под снег.

Устойчивость ко всем основным болезням и вредителям на уровне лучших стандартных сортов, и при наличии на побегах болезней сорт не снижает своих высоких урожаев.

МАРОСЕЙКА

Первый отечественный бесшипный сорт с очень крупными ягодами и урожайностью более 20 т/га.Ягоды крупные и очень крупные (4–12 г), часть ягод сдвоенные, конические по форме, светло-красные, , костянки среднего размера, однородные, ягоды плотные, транспортабельные.

Вкус ягод сладкий с приятным «малинным» ароматом, ягоды с сочной тающей мякотью и немногочисленными семенами, хорошо подходят для потребления в свежем виде и для всех типов домашней переработки (варенья, джемы, пастила, сушка).

Продуктивность высокая и очень высокая – 4–5 кг с куста, а при хорошем уходе и внесении навоза урожай во многих случаях возрастал в два – три раза, сорт среднеранний, созревает 8–10 июля, плодоношение заканчивается к 1 августа.

Растения сорта Маросейка среднерослые, около 1,5 м высотой, раскидистые, мощно развитые, не ремонтантные, образуют по 8–10 побегов замещения и по 4–5 корневых отпрысков.

Однолетние побеги толстые, прочные и упругие, междоузлия средней длины (3–5 см), слегка сбежистые, покрыты войлочным налетом (опушенные), бесшипные, с незначительным восковым налетом, зимой серо-коричневые.

Зимостойкость умеренная, не подмерзает в местах с морозами до –30°C. Устойчивость ко всем основным болезням и вредителям на уровне лучших стандартных сортов.

ТЕРЕНТИЙ

Крупноплодный сорт малины с мощно развитыми невысокими растениями, крупными темно-зелеными листьями и отличным десертным качеством ягод.

Ягоды крупные и очень крупные (4–12 г), тупоконические, ярко-красные, блестящие, костянки среднего размера, однородные, между собой сцеплены довольно прочно, ягоды мягкие, не для перевозки.

Ягоды сладкого вкуса, с приятным «малинным» ароматом, сочной тающей мякотью и немногочисленными мелкими семенами, хорошо подходят для потребления свежими и для домашней переработки.

Продуктивность высокая и очень высокая – около 20 т/га, или по 4–5 кг с куста, а при хорошем уходе и внесении навоза урожай возрастает до 8 кг с куста. Сорт среднеранний, созревает 8–10 июля, и за 4–5 основных сборов плодоношение завершается до 1 августа.

Растения сорта Терентий среднерослые – около 1,5 м высотой, сжатого типа, мощно развитые, не ремонтантные, формируют по 8–10 побегов замещения и по 4–5 корневых отпрысков. Однолетние побеги толстые и очень толстые.

Зимостойкость умеренная, не подмерзает в местах с морозами до –30°C, а в зонах с суровыми морозами требуется пригибание побегов под снег. Сорт Устойчив ко всем основным болезням на уровне лучших стандартных сортов.

Сорт крупноплодной бесшипной малины, созданный на Алтае. Автор Зерюков В.М. В условиях Подмосковья зарекомендовал себя как выносливый, зимостойкий и урожайный сорт. По нашим оценкам – самый зимостойкий сорт. Выносит понижения температуры до –35°C.
Ягода крупная, 8–10 г, красная, десертного вкуса. Довольно часто отмечается наличие двойных (сросшихся) ягод.

Относительно новый сорт крупноплодной бесшипной малины, отличается сильным вегетативным ростом, требует обязательной подвязки к опоре.зимостойкость средняя требует пригибания на зиму под снег устойчивость к болезням на уровне стандартных сортов
Ягоды крупные, 7–10 г, ярко-красные, сладкие, ароматные.

Сорт крупноплодной бесшипной малины. Получил название за крупные темно-красные ягоды, 8–12 г. Ягоды ароматные, по вкусу относятся к десертному типу. зимостойкость средняя требует пригибания на зиму под снег устойчивость к болезням на уровне стандартных сортов.

ГУСАР

Сорт традиционной малины двухлетнего цикла. По мнению специалистов, это один из самых удачных сортов традиционной малины, выведенных Казаковым Иваном Васильевичем.Отличается от других сортов мощными вертикально растущими ветвями, которым практически не нужна опора.

Неприхотлив к условиям выращивания, даже при минимальном уходе обеспечивает высокий урожай. Плоды конической формы с тупым носиком, ярко-рубинового окраса. Средняя масса ягод составляет 4–5 г, а при хорошем уходе и нормировании урожая – до 12 г. Ягоды довольно плотные, транспортабельные.

Вкус малины Гусар кисло-сладкий, аромат – ярко выраженный. Дегустационная оценка неизменно высокая 4,5–4,6 балла.

Сочетание вышеперечисленных признаков ставит его в один ряд с зарубежными промышленными сортами. Сорт отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Побеги малины Гусар не опушенные с плотным восковым налетом.

Немногочисленные шипы расположены только в нижней части побегов, что является отличительной чертой этого сорта и облегчает сбор ягод.

Источник: https://www.opitomnik.ru/publications.html/id/51

Новые сорта малины для промышленного производства | АППЯПМ

Жбанова Ольга Владимировна
Заместитель Президента Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам

Щекотова Л.А.
Кандидат биологических наук, научный консультант АППЯПМ

Данилова Т.А.
Специалист АППЯПМ

С использованием материала dr. Agnieszka Orzeł

Промышленная плантация малины

Увеличение производства посадочного материала малины связано с выведением сортов для промышленного производства — Поляна и Полька, плодоносящих на однолетних побегах. Эти сорта малины приобрели популярность среди производителей. Полька относится к типичным ремонтантным сортам со средними показателями побегообразовательной способности.

Основное плодоношение приходится на побеги текущего года — на плодовых веточках формируется по 25 — 30 цветков. Созревание плодов начинается в конце июля или с августа, и, как правило, длится три месяца. Сорт характеризуется средней силой роста.

Плоды крупные или средние, слегка удлиненные, плотные, блестящие, почти не опушенные, насыщенного цвета, с ярко выраженным малиновым ароматом, вкусные, отличаются устойчивостью к серой гнили и паутинному клещу.

Сорт Полька (Polka ) в настоящее время занимает значительное место и в мировом производстве малины. Высокое качество плодов отметили зарубежные производители и выращивают его как десертный сорт во многих странах мира. Процентная доля оздоровленных саженцев сорта Полька составила 90%.

Ремонтантные сорта малины доминируют

Промышленная плантация малины сорта Поляна

В настоящее время на промышленных плантациях доминируют сорта малины, плодоносящие с конца лета и до поздней осени. После 2000 года стали появляться сорта, плодоносящие на однолетней древесине.

Повышенный коммерческий интерес возделывания ремонтантных сортов малины на однолетней древесине вызван экономическими и экологическими факторами.

Плодоношение на новых однолетних побегах устраняет проблему не устойчивости побегов и цветочных почек к морозу во время суровых зим, которая существует у сортов малины, плодоносящих на двухгодичных побегах. Важным элементом здесь является возможность увеличить поставки свежих ягод на рынок.

Плодоносят сорта малины нового типа до первых заморозков. В дополнение к Поляне и Польке на рынке появилось несколько сортов, которые также могут быть использованы в промышленном производстве – Полесье, Искушение, Утренняя роса.

Поляна (Polana) – ремонтантный штамбовый сорт с очень товарными кисло-сладкими плодами, ягоды среднего размера (4-7 г), плотные, глянцевые, насыщенного ярко-красного цвета с приятным вкусом и ароматом, с обильным плодоношением на однолетних побегах, зона осеннего плодоношения составляет 0,9 – 1,1 м, транспортабельность хорошая. Побеги отличаются длинными (до 60 см), сильноразветвленными (3-5 порядков ветвления) плодовыми веточками, урожай 1,5 – 2,0 кг с куста.

Качественные ягоды малины промышленного ремонтантного сорта Поляна

Начало созревания – третья декада июля, плодоношение продолжительное. Сорт урожайный. Потенциальная урожайность реализуется до осенних заморозков на 60 – 80 %. Целесообразно получение одного урожая с удалением побегов перед зимой. Кусты средней силы роста — вырастают до 1,5 м.

Искушение (Pokusa) – сорт с ежегодным плодоношением на однолетних побегах. Созревание ягод малины начинается со второй недели августа и длится до осенних заморозков.

Промышленный сорт малины Искушение

Куст среднерослый. Побегообразование хорошее (некоторые побеги достигают 2 м в высоту). Ягоды крупные и очень крупные, слегка удлиненной формы, десертного вкуса. Устойчив к грибным болезням.

Утренняя роса (Poranna rosa) — поздний ремонтантный сорт. Созревание плодов начинается в начале сентября. Его очень любят выращивать в промышленном производстве благодаря уникальному желто-оранжевому цвету плодов — в качестве дополнения к сортам с красными ягодами.

Ремонтантный сорт малины – Утренняя роса

Мелкие костянки сцеплены плотно, поэтому плоды способны сохранять товарный вид длительное время. Форма плодов округлая или немного вытянутая. Вкусовые качества сорта хорошие, на вкус ягоды слегка кисловаты. Урожайность малины — около 3 кг на растение. Зона плодоношения занимает примерно половину длины побега.

Полесье (Polesie) – один из самых сладкоплодных сортов ремонтантной малины, с приятным ароматом и крупными ягодами, по массе достигающими 20 грамм. Садоводы назвали этот сорт супермалиной.

Сорт малины Полесье

Куст мощный, не полегает под урожаем, а спелые ягоды распределяются по всей длине побега. Благодаря высокой урожайности каждый куст супермалины ежегодно дает более одного ведра ягод. Спелые плоды до двух недель висят на кусте, не теряя внешнего вида. Высокое содержание биологически активных веществ в ягодах говорит о пригодности ягод этого сорта для переработки.

Поемат (Poemat) — поздний ремонтантный сорт, плоды созревают во второй половине августа, аналогично сорту Поляна. Ягоды красные, глянцевые. Сорт требователен к наличию железа в почве. При дефиците железа молодые листья заметно светлеют или желтеют. Края листовых пластинок приобретают коричневый цвет.

https://www.youtube.com/watch?v=a48Z4KNu5VE

Поздний ремонтантный сорт малины – Поемат

Однако этот элемент не всегда доступен для растений, оптимальным способом внесения железа является внекорневая подкормка сульфатом или хелатными формами в дозе 0,8-1,0 кг/га д.в.

Полонез (Polonez) – поздний ремонтантный сорт, созревание плодов на однолетних побегах начинается в августе.

Малина сорта Полонез (Polonez)

Использование этого сорта определяет высокое количество антоцианов в плодах, по сравнению с другими красноплодными сортами малины — 42,3 мг в 100 г ягод.

Соколица (Sokolica) – ягоды созревают с конца июня, как и у сорта Лашка. Плоды крупные, имеют форму усеченного конуса, светло-красные, с небольшим блеском, привлекательного внешнего вида, очень вкусные. Сорт рекомендуется для получения ягод, потребляемых в свежем виде, т. к. они имеют десертный вкус. Подходит для выращивания в туннелях.

Сорт малины Соколица (Sokolica)

Малина традиционного плодоношения

Высокое качество плодов – это не только их внешний вид, но и их вкусовые характеристики, определяющиеся химическим составом. В 2012 г. в ГР включен новый сорт черной малины раннего срока созревания – Литач.

Сорт плодоносит на колючих двухлетних побегах. Ягоды средних размеров — 4-5 г, характеризуются высоким содержанием антоцианов (743 мг/л), значительно превышающим этот ингредиент у ежевики, содержащей 245 мг/л.

Плоды не десертного, но оригинального вкуса, характерного для сортов черной малины.

Малина раннего срока созревание – Литач

На сегодняшний день наиболее важной задачей является увеличение объемов посадочного материала, востребованного на рынке сортов с традиционным типом плодоношения и десертным вкусом плодов, таких как Лашка, Бенефис и Раджова.

Лашка (Laszka) — сорт с ранним сроком созревания плодов десертного вкуса, один из самых урожайных сортов малины. Плодоношение у сорта длительное. Первый сбор ягоды приходится на середину июня и продолжается до конца июля.

Сорт малины Лашка

Двухлетние побеги дают много плодовых веточек средней длины. Рост растений сильный – до 3 м, побеги жесткие, с мелкими шипами. Ягоды достигают очень крупного размера (свыше 4 см) и имеют прямоугольную форму, транспортабельность отличная.

Бенефис (Benefis) — сорт средне-поздний, плодоносит на двухлетних побегах с середины июля. Побеги сильнорослые, жесткие, изогнутые в верхней части, бесшипные.

Сорт традиционного срока плодоношения – Бенефис

Ягоды крупные и очень крупные, конусовидные, темно-красные с легким опушением и плотной мякотью. Сорт зимостойкий, довольно устойчив к грибным болезням. Ягоды хорошо переносят хранение и транспортировку, подходят для замораживания и консервирования. Морозоустойчивость низкая.

Раджова (Radziejow) — ранний сорт малины с плодоношением на двухлетних побегах, созревание плодов начинается со второй половины июня, на 10 дней, раньше, чем у сорта Лашка. Сорт урожайный и ценится за десертный вкус плодов. Подходит для выращивания в туннелях.

Ранний сорт малины — Раджова (Radziejow)

Ягоды характеризуются высокой транспортабельностью. Плоды массой более 5 г, сферические, с сильным налетом, очень вкусные, подходят для механизированной уборки и разных видов переработки.

Задачи селекции малины

Селекция малины ориентирована на получение сортов:

• традиционных — плодоносящих на двухлетних побегах, с высоким качеством плодов (десертных);
• ремонтантных — с высококачественными плодами десертного вкуса, позволяющими получать двойной урожай;
• пригодных для механизированного сбора плодов.

1. Новые сорта, которые будут обеспечивать высокую доходность, должны, кроме высококачественных плодов, иметь иммунитет к болезням и вредителям, а также высокий адаптивный потенциал.
2. Селекция на новый качественный уровень сорта основана на подборе соответствующих родительских пар, имеющих лимитирующие фенотипические признаки. Плоды отобранных гибридных сеянцев оцениваются органолептически. Стабильность сорта оценивается после сбора урожая плодов.
3. На основании химического анализа ягод малины выделяют лучшие сорта по содержанию биологически активных веществ: ацетилсалициловой кислоты, которая оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие, а также аскорбиновой кислоты (витамин С) и антоцианов.
4. В гибридизацию включают доноры низкой восприимчивости растений к неблагоприятным факторам внешней среды, таким как засуха или избыток влаги, морозостойкость. Важным элементом селекции на устойчивость является выбор родительских пар в качестве источников устойчивости к определенным вредителям и возбудителям болезней, таких как вирусные заболевания, гнили плодов и др.

Соотношение сортов малины для промышленной плантации (конвейерное поступление ягод)

Вас заинтересовали новые сорта малины?
Наши сотрудники будут рады проконсультировать Вас относительно выбора посадочного материала малины

Источник: http://asprus.ru/blog/novye-sorta-maliny-dlya-promyshlennogo-proizvodstva/

Выращивание малины как бизнес

Выращивание малины как бизнес может быть вполне рентабельным. Выбрав правильные сорта и внимательно ухаживая за посадками, окупить плантации можно за 2 сезона.

При наличии теплиц бизнес становится круглогодичным, для большей рентабельности предприниматели совмещают выращивание в закрытом грунте и на обычных грядках.

Бизнес на малине: плюсы и минусы

Плюсы малинового бизнеса:

• хорошая урожайность;
• высокая востребованность ягод;
• возможность выращивать высокопродуктивные ремонтантные сорта, дающие урожай в первый год после посадки;
• существует множество сортов, отличающихся вкусом, цветом, ароматом;
• некоторые сорта дают 2 урожая в сезон, значительно повышая рентабельность бизнеса;
• кусты просты в уходе и устойчивы к болезням;
• рассаду для обновления питомника можно выращивать из семян, экономя на покупке саженцев.

Несмотря на очевидные преимущества, у бизнеса на малине существует несколько минусов, которые нужно учесть еще до старта проекта:

• малину в промышленных масштабах лучше выращивать людям, имеющим опыт в растениеводстве;
• необходимо наладить систему сбыта;
• спелая ягода легко повреждается при перевозке, часть урожая неизбежно попадает в брак;
• обширные плантации требуют найма подсобных рабочих.

Какую малину выбрать: лучшие сорта для плантаций

Для промышленного выращивания чаще всего выбирают ремонтантные сорта, дающие урожай уже в первый год после посадки. Многие садоводы предпочитают часть плантации выделить для летней малины, которая плодоносит на второй год после высадки. Ее плюс — яркий аромат ягод, который особенно ценится потребителями.

Покупатели предпочитают душистую, крупную малину красного или темно-розового цвета. Популярностью пользуются сорта российской или польской селекции, они хорошо адаптированы к климатическим условиям средней полосы.

Чтобы минимизировать процент брака, нужно выбирать сорта, дающие сочные, но не слишком нежные ягоды, сохраняющие форму после сбора. Для промышленного выращивания подойдут популярные и хорошо зарекомендовавшие себя сорта Лячка, Гусар, Новость Кузьмина, Глен Файн, Октавия, Полана, Туламин.

Организация бизнеса: пошаговая схема

Для выращивания малины нужен просторный участок. Даже если на начальном этапе он будет занят не полностью, важно иметь возможность для расширения. Идеальный размер участка — от 10 соток. При выращивании в открытом грунте на нем можно разместить до 500 кустов малины. При тепличном содержании количество кустов уменьшается.

Малина предпочитает легкие питательные почвы на основе песка или чернозема.

На тяжелых суглинках урожайность существенно снижается. Кусты очень влаголюбивы. Для упрощения ухода за посадками лучше организовать систему капельного полива. Почву необходимо удобрять, предпочтительны полные минеральные комплексы или органика.

Если решено выращивать малину круглый год, рекомендуется установить теплицы. Лучший вариант — укрытия из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Теплица оснащается прочным фундаментом, системой вентиляции, освещения и полива. Для обогрева можно комбинировать биотопливо, разложенное по грядкам, с водными котлами или электропечами.

Саженцы лучше приобретать в питомниках, а не на рынке. Владельцы питомников гарантируют чистоту сорта и хорошую приживаемость. Для начала потребуется не менее 50 кустов, в дальнейшем часть участка можно будет отвести под маточник и выращивать саженцы из семян. Стоит купить кусты разных сортов, после получения урожая можно будет остановиться на тех, которые особенно понравятся.

Для работы с большими объемами продукции лучше зарегистрировать юридическое лицо. Возможно оформление ИП или фермерского хозяйства. Понадобится сертификат на продукцию, без которого продажа ягоды невозможна.

Как получить высокий урожай: особенности выращивания

Посадки проводят весной или осенью. Почва тщательно рыхлится, из нее выбираются остатки растений и другие посторонние включения. Растения высаживают в траншеи, в которые вносится перепревший навоз и минеральные удобрения. Саженцы перед высадкой замачиваются в водном растворе фунгицида. На 1 кв. м можно разместить 4 саженца. Сразу после посадки они подвязываются к опорам.

Для облегчения ухода за посадками и сохранения нормальной влажности почвы грунт мульчируют опилками, торфом или шелухой семян подсолнечника. Кусты часто поливают, несколько раз в сезон посадки подкармливают органическими или минеральными удобрениями.

Ягоды собирают, когда они полностью созреют. Лучше делать это утром, за день до сбора полив прекращается. Малина не любит частых перекладываний, ее сразу собирают в тару, предназначенную для продажи. Это могут быть пластиковые контейнеры, картонные коробки или берестяные туески. Тара должна быть мелкой, чтобы ягоды не деформировались под собственным весом.

Как реализовать продукцию

Собранную малину нужно продать как можно быстрее. Для реализации урожая существует несколько каналов:

• самостоятельная продажа на рынке;
• реализация через розничные сети;
• продажа в предприятия общепита;
• торговля через нанятых продавцов или фруктовые палатки;
• сдача продукции в заготовительные пункты;
• самостоятельное производство варенья, конфитюров, соков или компотов.

Срок годности малины короток, поэтому ее не стоит сдавать на реализацию. Минимизировать потери поможет самостоятельная переработка ягод. Варенья, джемы и соки продаются с более высокой торговой наценкой, бизнес становится более рентабельным. Ягоды можно замораживать, для этого нужно приобрести промышленные морозильные установки и линию по производству упаковки.

При правильной организации плантации рентабельность бизнеса доходит до 65%, что очень неплохо. Окупаемость проекта — от 2 до 3 лет.

Выращивание малины — интересный и перспективный бизнес. Начав с небольшого участка, засаженного кустами ремонтантных сортов, постепенно можно расширить плантации, экспериментируя с разными вкусами ягод. Использование теплиц сделает бизнес внесезонным, поздней осенью или зимой нежная и вкусная ягода особенно востребована.

Источник: https://xn----8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/selhoz/vyrashhivanie-maliny.html

Промышленное выращивание малины как бизнес

0Выращивать малину – интересно и перспективно. Садоводы-любители, освоив небольшие участки с ремонтантными сортами, – методом проб, экспериментов и ошибок, затем расширяют свою плантацию.

В конечном итоге, на приусадебном участке, можно наладить внесезонный бизнес, выращивая для продажи нежную и вкусную ягоду.

В состав малины входят: глюкоза, фруктоза, клетчатка, пектины, витамины группы В, каротин, фолиевая кислота.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции — 150 000 рублей.

Насыщенность рынка — средняя.

Сложность открытия бизнеса — 5/10.

12 ориентиров для начала бизнеса

Стоит рекомендовать ориентировочный бизнес план по выращиванию малины, без привязки к денежным суммам, так как они в каждом регионе России – свои.

1. Тем, кто настроился на выращивание малины в домашних условиях, нужно иметь участок. Идеальный вариант – 10 соток и больше. Если будет посадка малины в открытом грунте, на этой площади можно разместить 500 ягодных кустов.
2. Растение очень влаголюбиво. Желательно организовать капельный полив.
3. Для малины подходит легкая питательная почва (смесь песка и чернозема). Её надо удобрять.
4. Если настрой на урожай круглый год, нужна теплица с освещением, обогревом, вентиляцией и поливом. Оптимальный вариант – каркас из металла на прочном фундаменте с укрытием (сотовый поликарбонат). При тепличном разведении, количество кустов на этой площади уменьшается.
5. Желательно купить саженцы малины в питомнике. Их владельцы могут гарантировать хорошую приживаемость и чистоту сорта. Обычно покупают кусты различных сортов, дожидаются урожая и затем оставляют те, которые хорошо себя зарекомендовали.
6. Нужны опорные конструкции для подвязки.
7. Важно не забыть о средствах защиты от болезней и вредителей малины.
8. Приобрести лёгкую и небольшую тару для сбора ягоды.
9. Если в планах получать большие объемы продукции, стоит зарегистрировать юридическое лицо (ИП или фермер). Без этого не получить сертификат на продукцию для реализации.
10. Продумать вопросы хранения (холодильная камера с температурной циркуляцией 4 С) и транспортировки (микроавтобус-рефрижератор).
11. Заключить договора с супермаркетами и предприятиями общепита; оптовиками со своими камерами, готовыми принимать продукцию; фирмами, берущими ягоды на переработку: заморозку, сушку и приготовление соков, компотов, варенья и конфитюра.
12. Сформировать штат работников на малиновой плантации и определиться с оплатой труда.

Популярные публикации:

Промышленное разведение цесарок как бизнес.

Технология выращивания белых грибов в промышленных масштабах.

Как составить бизнес план выращивание зелени в теплице?

Выбор сорта – залог успеха

Однозначно, выращивание малины на даче начинается с выбора её вида. Их всего два:

1. Обычная (летняя) с двухгодичным циклом выращивания: в первый год нарастают побеги, а плодоносят уже на второй. Уход за ней несложный – весной ветви подвязывать к шпалере и вовремя обрезать верхушки, чтобы высота была 120 см. После этого побеги образуются по бокам, они и будут плодоносить.
2. Ремонтантная малина (урожай собирают летом и осенью с одно- и двухлетних побегов). Она менее рослая, формирует 5-7 побегов. Выращивание ремонтантной малины выгодно тем, что её ягоды – ароматные и особенно сладкие. Они не бывают червивыми (объясняется биологическими циклами растения и его вредителей). Побеги, которые от плодоносили, ранней весной или же осенью вырезают на уровне почвы.

Сегодня селекционеры вывели новые сорта малины без шипов, обладающие жаро-, морозо- и засухоустойчивостью, менее подверженные болезням и вредителям, с отличной транспортабельностью. Есть крупноплодные (плод весит 10 г.), с одного куста собирают за сезон 4-5 кг. Широкий выбор сортов, имеющих различный срок созревания, позволит собирать ягоды весь сезон.

Многих привлекают растения польской, шотландской селекции, американские и канадские сорта, но не надо забывать, что для хорошей отдачи они нуждаются в интенсивном уходе и зимнем укрытии. Да и погодные условия на Урале или в Сибири несравнимы с теми, что имеют место за рубежом.

Ремонтантные сорта малины для промышленного выращивания радуют урожаем уже в год посадки. Среди них славятся «Бруснява», «Феникс», «Полана» и «Полка», «Октавия», «Новость Кузьмина» и «Туламин». У них ягода – мясистая и плотная, не мнется и не течет, при созревании и в момент сбора не осыпается. Прижились вагробизнесе сорта «Гусар», «Лячка», «Патриция» и «Геракл».

Технологии разведения малины

Садоводы применяют различные методы выращивания малины.Они весьма разнообразны по трудоёмкости, но одинаково результативны.

Размножаем малину саженцами

Для лучшего их укоренения перед посадкой их на два часа замачивают в растворе укоренителя – Корневина или Гетероауксина. А чтобы корни не загнивали, можно в раствор добавить системный фунгицид Квадрис или Ридомил.

Кусты надо высаживать в траншеи шириной около метра, при глубине до 35 см. На дно вносим компост или перегной. Если будет 2-3 ряда растений, расстояние между траншеями не меньше 170 см, между саженцами – пол метра, чтобы хорошо развивалось корневище, и засыпают до уровня корневой шейки питательной почвой.

Технология выращивания малины предполагает обрезание посаженных кустов, оставляют побеги до 20 см для формирования сильного куста. После посадки обязателен полив (расчет – 5л. воды на растение). Завершающий этап посадки – мульчирование почвы перепревшим навозом или торфом. Выращиваем малину семенами

Стоит учесть, что выращивание малины из семян реально, но из посаженного материала прорастет лишь половина. Берём зрелую ягоду, ещё лучше – переспелую.

Через мелкое ситечко отжимаем сок, мезга в емкости заливается холодной водой и перемешивается. Всплывшие пустые семена выбрасываем, повторяем промывание 4 раза. Высушиваем семена в проветриваемом и теплом месте, защищая от попадания прямых солнечных лучей.

Секреты выращивания из семян у всех разные. Одни их высевают осенью – глубина открытого грунта – 2 см., прикрывая смесью (в равных частях берут перегной и песок). Другие – весной, проращивая семена в емкости для рассады.

Почву готовят из торфа, песка и садового грунта (в равных долях), которую засевают (глубина 4-6 мм). Регулярно поливают – чистой водой в 4 дня один раз и раствором мочевины трижды в месяц.

Посадка саженцев малины, пророщенных из семян,в открытый грунт как обычно.

Готовим черенки малины

Технология разведения малины позволяет производить весной или осенью черенкование, исходя из вегетативного состояния растений. Весной для размножения понравившегося куста применяют зеленые черенк. Весьма выгодно выращивание черенками для разведения малины ремонтантных сортов.

Нужны теплица или парник, где будут укоренять и подращивать черенки. Посадочным материалом служат молодые, весенние отростки. Их режут на черенки (длина 8-10 см), имеющие почки. Внизу около среза делают неглубокие надрезы в 2-3 см., на таком же расстоянии один от другого. Для получения качественных корешков, черенки желательно подержать несколько часов в растворе стимулятора роста корня.

Дальнейшее выращивание саженцев малины осуществляется в легкой и питательной почвенной смеси – в парнике или теплице. Их регулярно опрыскивают, подкармливают растворами микроэлементов, а укоренившиеся – высаживают в открытый грунт на постоянное место. К осени вырастут мощные кустики малины, которые будут плодоносить на следующий год.

Осеннее черенкование это выращивание корнями или черенками, используя корневые отпрыски, корневые и одеревеневшие черенки. Надо знать его особенности:

• заготовляют посадочный материал (длина 25-30 см) с однолетних побегов, когда пройдут первые заморозки и осыпания листвы с малины;
• срезанный материал, завернув в бумагу и холщовую ткань, кладут в увлажненный песок в погребе; в феврале (ближе к концу) черенки оттуда забирают, обновив нижние срезы;
• их на 10-12 часов погружают в талую воду, затем в отстоянную воду (в неё добавляют сахар или мед (1 ч. л. на литр); накрывают их полиэтиленом, ставят в тёплое помещение при24-26° С (создаётся парниковый эффект для образования корневой системы);
• молодые растения через месяц высаживают в горшочки или небольшие ящички с влажным и питательным грунтом;
• в открытый грунт их переносят, когда прогреется грунт и установится тёплая погода.

Выращивание малины по методу Соболева

А. Г. Соболева называют «малиновым Мичуриным». Он вывел и усовершенствовал собственный способ, приносящий с каждого куста около 6 килограммов ягод. Метод Соболева состоит в двойной обрезке малины. Выращивая всего лишь шесть кустов малины, реально обеспечить ягодой семью из четырех человек (для еды и заготовок на зиму).

Отличается этот метод от традиционного тем, что обрезка малины проходит в два этапа. Весной (в конце мая) на 5–14 см обрезают верхушки боковых и центральных побегов прошлого года. Это увеличивает число цветоносов, содействует росту урожайности, а период плодоношения удлиняется.

Осенью надо подрезать верхушки– до хорошо развитых почек у молодых побегов – на 8-14 см.

Этот прием способствует формированию куста, рост оставшихся веток усиливается, садоводу облегчаетя уход. К тому же, Соболев мульчирует грядки свежим коровьим или конским навозом, несколько раз поливая водой. Образовавшаяся корка задерживает влагу, постепенно разлагаясь и обогащая почву.

Малина на шпалере

Современные сорта малины достаточно высокие – 1,8 м. Их плодовые ветки в период вызревания ягод наклоняются к земле.

Есть выход – выращивание на шпалере (столбы с натянутой проволокой в несколько рядов).

В зависимости от сорта и густоты посадки в малинниках, высаженных рядами, применяют одно – и двухполосную,V -, Т – и Y-образную или шатровую горизонтальную шпалеру. Польза от этого очевидна:

• ветки с плодами не касаются земли, оставаясь чистыми после дождя;
• кусты вентилируются – им не страшны грибковые инфекции;
• ягоды освещены равномерно и зреют одновременно;
• уход за малинником, сбор урожая максимально упрощается.

Сооружённая однажды шпалера послужит владельцу несколько лет.

Агротехнические компоненты разведения малины

Правильная агротехника выращивания малины – шанс вырастить щедрый урожай. Она предполагает выбор участка (под малинник подходят солнечные участки и защищенные от ветров). Важен грунт (среднесуглинистые лёгкие питательные почвы, кислотность в пределах рН 5,8-6,7). Положительно сказывается внесение минеральных удобрений на замерзшую почву ранней весной.

Учитывая, что малиновый куст живёт около 8-12 лет, надо постоянно обновлять плантацию. На 1 сотке обычно произрастает 40 кустов, хотя некоторые фермеры разводят 70 000 кустов на 1 Га. Ряды располагают с ориентацией на север. Классическая густота – 4 саженца на одном погонном метре.

Полноценный уход за малиной включает дозированный капельный полив под самый корень (перерасхода воды удаётся избежать); борьбу с вредителями (галлицей и прочими сосущими, землянично-малиновым долгоносиком и малинным жуком, малиновой стеблевой мухой) и болезнями – нематодой, антракнозом; пурпуровой пятнистостью и курчавостью малины.

Возможно, заинтересует:

Организация выращивания шиитаке в домашних условиях.

Основы технологии выращивания фундука.

Бизнес идея: шиншилловая ферма.

Сбор и хранение малины

Собирать ягоды стоит за 2 дня до наступления зрелости, грань между спелой и переспевшей – невидима. Перезревшие плоды теряют транспортабельность. Начинать оптимально (если нет росы и сухая погода) в 4-5 утра и завершать сбор в 10-11 часов.. 2-3 дня до этого малинник лучше не поливать.

Полностью созревшие ягоды, для потребления на месте, снимают с плодоложа. Для дальних транспортировок лучше собирать слегка недозрелые. Малину на продажу удобно собирать в неглубокие емкости от 0,5-2 кг, для переработки – можно и в ведра.

В последние годы на рынке востребованы ягоды, собранные с цветоложем. Их обрезают ножницами или отщипывают. Цена на такую продукцию выше.

Малину нежелательно пересыпать после сбора. Целесообразно её сразу собирать в тару для продажи. Реализуют ягоду в контейнерах из пластика, объемом 250-400 г. Подойдут пластиковые блистеры (экономный вариант), аккуратные лукошки из шпона (более дорогой), берестяные туески или картонные коробки.

Экономическая целесообразность выращивания малины

Рассматривая промышленное выращивание малины как бизнес, можно сделать вывод: малинный бизнес – это выгодно. Но в первый год плодоношения не стоит ожидать 100% прибыли. Это – чистый популизм.

Ведь надо всё просчитать: на что потратили, сколько платили, учесть цены на материал для посадки (в первый год на это уйдёт 70% всего бюджета), мульчу, препараты химзащиты и удобрения, стоимость полива и обогрева теплицы.

Чтобы определить рентабельность выращивания малины, нужно рассчитать себестоимость 1 кг продукции, выполнить калькуляцию с учётом затрат на выращивание, зарплаты работникам, транспортных расходов. Сопоставляем расходы с доходами, выводим прибыль и делаем анализ на будущее: как хозяйствовать дальше.

Если же налажено выращивание малины в теплице круглый год, то, выбрав хорошие сорта и добросовестно ухаживая за малинником, можно окупить затраты за 2 сезона. Многие предприниматели, для повышения рентабельности, совмещают выращивание ягод в закрытом грунте и на грядках.

Правильно организовав бизнес и решив все проблемы сбыта, можно достичь его рентабельности на уровне 65%. Наверное, стоит попробовать!

Источник: https://namillion.com/vyrashhivanie-maliny.html