Когда собирать огурцы

Когда собирают огурцы в каком месяце. Как правильно собирать огурцы

Огурец – первый «серьезный» овощ, появляющийся на грядках в каждом сезоне. Кто-то выращивает его как придется, а кто-то все свои действия сверяет с Луной. Для вас – наши рекомендации, основанные на Лунном календаре 2020 года.

Огурцы не так сложно вырастить, как, например, помидоры или баклажаны. Однако даже у опытных дачников они не всегда получаются такими, как хочется: то горькие, то пустые внутри, то кривые. Возможно, выращивание огурцов по Лунному календарю поможет избежать этих неприятностей.

• Как вырастить вкусные огурцы – раскрываем секреты опытных огородниковВыращивание огурцов – не ваш конек? Возможно, вы просто упускаете какую-то часть ухода за этой капризной культурой.

Когда сеять огурцы по Лунному календарю в 2020 году

Чтобы получить более ранний урожай, многие дачники выращивают огурцы рассадным способом. Время посева огурцов зависит от того, когда вы собираетесь высаживать их на постоянное место, в грунт или в теплицу. От посева до высадки должно пройти примерно 30 дней.

Чтобы семена взошли быстрее, их нужно предварительно замочить. Положите семена во влажную ткань и оставьте в теплом месте. Не забывайте следить за тем, чтобы материал не пересыхал. Через несколько дней они проклюнутся. После этого можете сеять семена в грунт. В течение недели появятся всходы.

Наиболее благоприятными для посева семян по Лунному календарю считаются дни, когда Луна находится в созвездиях Рака и Рыб.

• Посев огурцов на рассадуПодробный мастер-класс о том, как правильно посеять огурцы, чтобы вырастить здоровую и качественную рассаду.

Оптимальный срок хранения огурцов

Как правило, зеленцы поступают в продажу сразу же после сбора или через один – два дня. Эти овощи хранятся не так долго. Те сорта, которые имеют толстую кожицу, способны пролежать дольше остальных. После сбора с грядки или после покупки, овощи необходимо убрать в холодильник или в другое подходящее для хранения место.

В тепле они уже через сутки потеряют все полезные и вкусовые качества. Если обеспечить необходимую температуру и влажность, то срок хранения огурцов можно будет увеличить. Считается, что оптимальная температура составляет шесть – восемь градусов. А влажность воздуха – 85-95%. Если температура будет существенно выше, то ткани овощей ослизнятся и потеряют пищевую ценность.

При более высокой – плоды увянут и пожелтеют.

​​

Сбор огурцов в июне

​Собранные огурцы необходимо защитить от ветра и солнца. Лучше всего сразу перенести их в прохладное место или закрыть тканью. А вот, как хранить свежие огурцы – тема, пожалуй, не менее важная, чем сбор урожая огурцов.​

​В нашей кухне особо ценятся хрустящие молодые огурчики с ещё несформировавшимися семенами. Они так и называются – зеленцы. А вот зрелый огурец можно использовать, пожалуй, лишь на семена или на корм животным. Правда, некоторые народы в блюдах национальной кухни успешно применяют и спелые плоды с жёсткой кожицей, так называемые «желтяки».​

​С середины лета на дачных огородах, как правило, начинается активный период созревания урожая «зеленых и пупырчатых». Поэтому, мы думаем, дачникам-новичкам, да и тем, кто лишь недавно занялся выращиванием этой культуры, будет полезно узнать, каким образом должен происходить правильный​

​Один из популярных вариантов консервирования огурцов — маринование — удается далеко не всем хозяйкам.

Маринованные огурцы почему-то не любят стоять и взрываются, причем хозяйки обвиняют в этом как сами огурцы (распространено мнение, что взрываются салатные огурцы), так и соль. На самом деле ни то, ни другое причиной взрывов не является.

Салатные огурцы можно мариновать (я лично прибегала к этому не раз, когда вследствие неблагоприятных обстоятельств засолочных огурцов было недостаточно).

А соль вообще ни при чем — покупать нужно ту соль, на которую ориентирован вами адаптированный рецепт, и просто потому, что в столовую ложку (которая используется в рецептах как мера) входит разное количество крупной и мелкой соли. А вообще все рецепты приводятся, как правило, в расчете на соль крупного помола.​

Сбор огурцов в июле

​4. С целью снижения повышенной влажности в теплицах и парниках (а именно повышенная, а не пониженная влажность у нас, как правило, имеет место) необходимо в обязательном порядке проводить интенсивные проветривания теплиц и парников, причем даже в совершенно серые и дождливые дни.

Естественно, что при дожде у вас должна быть открыта одна лишь боковая сторона парника и одна из дверей теплицы, противоположная той, с которой может попадать в теплицу дождь.

Да и поливать растения в них следует ни в коем случае не вечером, а в дневное или даже лучше в утреннее время, чтобы влага успела впитаться, а влажность воздуха снизиться.​

​Как показывает практика, в наших суровых условиях сражаться с природой (повышенная влажность, высокая температура, перепады температур и т.д.) достаточно сложно, а бывают ситуации, когда и совершенно бесполезно.​

Огурцы в августе – проблемы и заботы

​недостаток света, долгая пасмурная погода;​

​3.

Всеми силами бороться с многочисленными огуречными хворями, используя как иммуномодуляторы (иммуноцитофит) и биопрепараты типа триходермина и ризоплана, так и профилактические мероприятия, такие как полив только теплой водой вокруг растения, а не в зону корневой шейки; борьба с излишней влажностью (рассыпание между растениями золы, установка емкостей с негашеной известью, присыпка зоны корневой шейки толченым древесным углем, регулярные проветривания). Помогут и стимуляторы (эпин, силк).​

​Как правило, зеленцы поступают в продажу сразу же после сбора или через один – два дня. Эти овощи хранятся не так долго. Те сорта, которые имеют толстую кожицу, способны пролежать дольше остальных. После сбора с грядки или после покупки, овощи необходимо убрать в холодильник или в другое подходящее для хранения место.

В тепле они уже через сутки потеряют все полезные и вкусовые качества. Если обеспечить необходимую температуру и влажность, то срок хранения огурцов можно будет увеличить. Считается, что оптимальная температура составляет шесть – восемь градусов. А влажность воздуха – 85-95%. Если температура будет существенно выше, то ткани овощей ослизнятся и потеряют пищевую ценность.

При более высокой – плоды увянут и пожелтеют.​

Как повысить урожайность огурцов: 10 полезных советов

Занимаетесь выращиванием огурцов и хотите повысить урожай? Мы готовыми поделиться с вами способами, которые позволят вам собрать вдвое больше плодов. Вы можете испытать их в комплексе либо по отдельности.

Огурцы считаются неприхотливой культурой, поэтому их урожай, как правило, удовлетворяет ожидания каждого дачника. Простые приемы позволять увеличить плодоношение огурцов, поэтому вам нужно обязательно с ними ознакомиться.

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Прием 1. Помогаем огурцам опыляться

В июле насекомые, которые опыляют цветки, становятся менее активными, поэтому вам нужно постараться сделать все, чтобы они обосновались на вашем участке. В этом вам поможет сахарный раствор. Разведите в воде сахар и опрыскайте посадки. На 1 л воды вам потребуется 100 г сахара. Сладкий аромат – лучшая приманка для насекомых-опылителей. Можно также установить на своей даче улей.

Иногда осы, пчелы и шмели покидают участок из-за запаха дыма. Чтобы не прогнать полезных насекомых не стоит сжигать растительные отходы на даче. Если вы любите жарить шашлыки, не ставьте мангал неподалеку от грядок.

Опылить огурцы можно без привлечения насекомых. Возьмите мягкую кисточку, перенесите пыльцу с мужских цветков (с тычинками) на женские (с пестиками).

Вскоре вы заметите, что на женских цветках образовались завязи. Если на ваших грядках растут партенокарпические и самоопыляющиеся огурцы, эти способы использовать не имеет смысла.

Они уместны только в том случае, если вы выращиваете пчелоопыляемые растения и гибриды.

Прием 2. Удаляем боковые побеги у огурцов

Этот способ даст результаты, если речь идет о позднеспелых сортах огурцов.

После 15-го июля вам нужно провести их пасынкование, которое подразумевает устранение боковых побегов и завязей из пазух листьев.

Для ранне- и позднеспелых необходимо провести такие мероприятия до середины сезона. В конце июля вам нужно оставить по 2 крепких пасынка на кусте, которые заменят отплодоносившие главные стебли.

Пасынкование способствует тому, что растение расходует силы на формирование завязей. В дальнейшем вам удастся собрать на несколько килограммов больше зеленцов, чем раньше. Если огурцы слабо плодоносят либо завязи вовсе отсутствуют, скорее всего, это связано с большим количеством боковых побегов.

Чтобы предотвратить такое явление, важно уделять внимание пасынкованию. Удалению подлежат пасынки, которые достигли в длину 4-6 см, чтобы не нанести вред стеблю и цветкам. Проводить процедуру можно с помощью ножниц или вручную.

Оттяните лист, после чего приступите к обрезанию бокового побега, который за ним прячется.

Пасынкование наиболее полезно для огурцов, выращиваемых в тепличных условиях. Такие растения зачастую испытывают недостаток света, а эта процедура способна улучшить освещение.

Прием 3. Подвязываем плети огурцов инках

Чтобы собрать вдвое больше огурцов и одновременно обеспечить им защиту от вредителей, вам нужно подвязать плети. Если растение не достигло 30 см в длину, в этом нет необходимости, в противном случае вы можете травмировать стебли.

Кусты постарше и повыше можно расположить на шпалере, дугах или сетке. Подвязывание можно проводить двумя способами: горизонтальным и вертикальным. Первый подходит для целой грядки, второй – для растений по отдельности, поэтому с ним могут возникнуть трудности.

Если вы подвяжете огурцы вам удастся уберечь их от механических повреждений и болезней грибкового характера, споры которых находятся в грунте и оттуда перебираются на посадки.

Прием 4. Правильно поливаем огурцы

Огурцы хорошо реагируют на обильный полив. Если они будут испытывать нужду во влаге, о двойном урожае можно и не мечтать. Сами по себе плоды получатся деформированными и горькими. Вы можете не допустить этого.

Поливайте кусты раз в 2-3 дня, ориентируясь на погодные условия. На 1 кв. м. у вас будет уходить 6-12 л воды. Что касается тепличных культур, то поливать их рекомендуется раз в 1-2 дня. Расход воды – 10-15 л на 1 кв. м.

Не переусердствуйте с поливами, иначе вам придется лечить растение от грибковых заболеваний. Осматривайте кусты. Если листики упругие, а завязи крепкие, растение здорово, поэтому вы можете продолжать поливать его в прежнем режиме.

Не используйте для полива холодную воду. Наполните бочку водой и дайте ей прогреться в течение дня. Воздержитесь от орошений из шланга – такую процедуру огурцы не одобрят.

Лучше всего увлажнять грядки в вечернее время. В облачные дни полив следует поумерить, поскольку корням не удастся полноценно впитывать воду.

Прием 5. Подкармливаем огурцы молоком и травой

Активизировать рост огурцов и повысить урожайность можно с помощью обычного молока. В этом напитке содержится много калия, который принимает участие в формировании зеленцов.

Если использовать для полива молоко, разведенное водой, в почве будут размножаться полезные микроорганизмы, за счет чего удастся улучшить питание растений. Растворите в 10 л воды 200 мл молока, перемешайте их и полейте грядки.

Не используйте молоко в чистом виде, в противном случае вы рискуете погубить посадки. Подкармливать огурцы жидкостью на основе молока нужно раз в 14 дней до окончания плодоношения.

Источник: https://ladyflor.ru/sovety-sadovodam/urozhaj-ogurtsov.html

Когда и как проводить сбор урожая огурцов? – Тепличка 22

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше.

В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов
. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день.

Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять
.

Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ
, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила.

Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть
, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой
.

Правильные условия позволяют отведать свежие овощи через несколько недель и месяцев после сбора. Привередливые огурцы могут сохраниться не 2-3 дня, а гораздо дольше. Предлагаем познакомиться с тонкостями сбора и закладки на хранение. Об огуречных сортах имеющих хорошую лёжкость.

Какие огурцы можно долго сохранить?

Скоротечная жизнь огурца знакома всем, поэтому их стараются быстрей переработать. Продлить свежесть на неделю и больше не сложно. Для этого нужно брать свежесорванные, так как через 1-2 дня они начинают увядать и становятся непригодными для хранения.

Покупая на рынке, выбирайте тот ящик, где вся партия не имеет повядших экземпляров, так как контакт со старыми огурцами делает зеленцы не способными долго сохраняться.

Хорошо сохранится толстокожий, тёмно-зелёный, сухой и без повреждений огурец. Мыть нельзя, так как удалите с плодов естественное покрытие, защищающее плоды от гниения.

Есть сорта, которые хорошо лежат. Это Садко, Харьковский, Конкурент, Парад, Нежинский, Зозуля, Неросимый-40, Кустовой.

Как нельзя хранить огурцы

1. Рядом с перезрелыми овощами и фруктами (томаты, яблоки, баклажаны, болгарский перец). Выделение спелыми плодами этилена, приводят к быстрому пожелтению и увяданию.

2. В плотно завязанном полиэтилене, без доступа воздуха запускается процесс гниения.

Нетрадиционные способы хранения огурцов

Желающим поэкспериментировать, предлагаем бабушкины способы.

В водоёме.
Подойдёт речка, пруд, озеро. Плоды, сложенные в авоську, опускают с грузилом на дно и закрепляют. Можно хранить до морозов.

В песке.
Нужна глиняная посуда с крышкой. В неё укладываются огурцы и пересыпаются просушенным песком. Закрываются и в подпол/подвал. Можно закопать в землю.

В колодце.
Огурцы опускаются в сухом ведре, сверху льняная ткань. Ведро должно едва касаться воды.

С уксусом.
На дно кастрюли/миски наливают чуточку уксуса (2 мм). Ставят подставку с дырочками или кладут прутья. Уложенные слоями огурцы не должны касаться уксуса.

В плотно закрытой таре, в прохладном месте не потеряют свежесть 1 месяц.

Мы рассказали вам рецепты знатоков огуречного дела.

Поделитесь своими способами хранения огурцов! Расскажите, как вы это делали и сколько времени ваши зеленцы оставались свежими.

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования — 8-10 см; для засолки — от 8 до 18; салатные сорта — от 12 см и больше.

В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов
. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день.

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой — для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Узнаем, когда лучше собирать огурцы – утром или вечером: правила и сроки уборки урожая в теплице и с грядки в открытом грунте, дальнейшее хранение

Казалось бы, если растишь огурцы на своем участке, чего проще: подойти к кусту да нарвать сколько надо плодов. Но даже в сборе урожая огурчиков есть свои правила и табу. Утром или вечером, руками или ножом, перед поливом или после – об этом и не только читайте в статье.

Когда лучше собирать огурцы: утром или вечером

В какое время суток лучше убирать урожай с грядки? В любое удобное для вас время. Все зависит от степени зрелости, размеров плода и назначения применения. Лучше собирать урожай рано утром или поздно вечером, так как огурчики напитываются и сохраняют большое количество влаги, что делает их более упругими.

Важно! Не срывайте огурцы пальцами. Используйте секатор или нож. Плодоножки при этом оставляйте на плетях.

Во время сбора урожая не дергайте и не тяните за плоды, не переворачивайте листья. В противном случае вы повредите растение и его корни.

После сбора зеленцы помещают в прохладное место и закрывают тканью, чтобы защитить от ветра и солнца.

Уборка урожая в теплице и в открытом грунте

Выращивая огурцы в теплице, вы можете наслаждаться их вкусом уже в марте. Специально для теплиц выведено несколько сортов и гибридов.

К самоопыляемым относятся:

• Маша F1;
• Сибирская гирлянда F1;
• Изумрудный поток F1;
• Коринна F1.

Пчелоопыляемые сорта и гибриды:

• Ира F1;
• Деликатесный;
• Мадам F1;
• Изящный;
• Аллигатор F1;
• Засолочный.

Среднеспелые сорта огурчиков можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте:

Для открытого грунта подходят такие сорта позднеспелых огурчиков:

• Нежинский;
• Домовенок F1;
• Хруст F1.

Огуречные гибриды (F1) дают большой урожай, неприхотливы, с разным типом опыления.

Чтобы получить максимальный урожай, необходимо:

1. Соблюдать температурный режим. Для молодых растений – +25-27°С, для плодоносящих – +27-30°С.
2. Не допускать сильного понижения температуры ночью.
3. Поливать рано утром раз в 3-4 дня теплой водой. Вода должна попадать только на почву, ни в коем случае не на листья.
4. Увеличивать полив, когда появляются первые завязи, пускать воду между рядами во время жарких дней. Это повысит влажность воздуха.
5. В случае, если перед высадкой рассады не удобряли почву органикой, то важно регулярно подкармливать ее комплексными минеральными удобрениями. Перед сбором урожая за три недели прекратите подкормки.

Какой размер огурцов лучше собирать

Любите похрустеть молодыми огурчиками или собираете семена? Тогда срывайте маленькие недозревшие плоды или большие с крупными семенами, соответственно.

Сбор огурцов проводят один раз в два дня. Если вы вовремя не сорвете плоды, они превратятся в большие, толстокожие «желтяки». Такой продукт непригоден к употреблению. К тому же такие экземпляры мешает росту новых огурцов, вытягивают все полезные вещества и силы из плети.

Степень зрелости огурца можно определить по таким факторам:

• структура плода сформирована;
• вторичный цветковый фрагмент засыхает;
• в зоне соединения плода с плетью цвет равномерный;
• кончик усох.

Нюансы сбора в зависимости от назначения применения огурцов

Собирают огурцы в разное время их созревания в зависимости от того, что вы собираетесь с ними делать.

Планируете употреблять в свежем виде, добавлять в салаты? Срывайте, когда плоды достигнут 10 см и больше.

Размер плодов зависит от:

• сорта;
• способа выращивания;
• содержания питательных веществ в почве.

Для консервирования собирают огурчики длиной 8-10 см. Для засолки – длиной 8-18 см.

Для особых целей и особых рецептов плоды совсем мелкими, 3-4 см.

Если нужны плоды для сбора семян, то гибриды F1 не подойдут — только сорта.

Хранение собранного урожая

Хранить свежие огурчики лучше всего в холодильнике. При пониженной температуре, высокой влажности вы спасете свой урожай от увядания:

• оптимальная температура для хранения плодов — 6-8°С;
• влажность — 85-95%.

При хранении в холодильнике плоды кладут в полиэтиленовый пакет, не завязывая его, размещают на нижней полке холодильника. Можно накрыть их влажной тканью.

Важно! Не закрывайте пакет с огурцами герметично! В противном случае они через 2-3 дня «задохнутся» и потеряют свои вкусовые качества.

Для хранения в погребе возьмите лотки или ящики, застелите пленкой. Такой способ гарантирует присутствие необходимой влаги, задерживает испарение воды. Возможно использование эмалированных кастрюль с крышками.

Если вы не планируете долго хранить огурцы, поставьте их в воду в виде букета плодоножками вниз. Вода должна покрыть только нижние части плодов и их плодоножки. В этом случае оставьте плодоножки длинными. Воду меняйте ежедневно.

Если вы хотите сохранить огурцы как можно дольше, то используйте стеклянную банку, предварительно опустив в нее нарезанный или натертый хрен, следуя такой инструкции:

1. Прокалите банки в духовке.
2. Промойте кипяченой водой и просушите. Аккуратнее с кожицей, не повредите.
3. Насыпьте на дно банки хрен слоем примерно в 2 см.
4. Затем закладывайте огурцы.
5. Закройте заполненные банки прокипяченными полиэтиленовыми крышками либо используйте крышки для вакуумного консервирования. Для последних – предварительно откачайте через них воздух.
6. Готовые банки уберите в прохладное темное место.

Еще один способ сохранить свежесть огурцов – использовать сырой яичный белок:

1. Соберите огурчики.
2. Промойте кипяченой водой, тщательно обсушите.
3. Обмажьте полностью яичным белком.
4. Плодоножку не трогайте.
5. На время высыхания белка и до образования надежной пленки подвесьте огурцы за плодоножку.

Хранение огурцов таким образом позволяет сберечь их свежими практически до Нового года, даже без холодильника.

Заключение

Если вы хотите использовать огурчики сразу в еду, для салатов, то собирайте урожай слегка недозревшим рано утром. Если необходимо собрать семена и сохранить на будущий год, то дождитесь полного созревания огурцов, когда они достигнут размера больше 18 см. Сохранить огурчики свежими как можно дольше поможет холодильник или погреб. Богатого вам урожая!

Когда и как ПРАВИЛЬНО собирать огурцы? Маленькие хитрости.

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/ogurets/kogda-sobirat-utrom-ili-vecherom.html

Когда лучше убирать огурцы в теплице и в открытом грунте: утром или вечером, как часто собирать, можно ли собирать в дождь и жару?

Опытные огородники, которые занимаются возделыванием огурцов, имеют свой взгляд на то, когда приходит время сбора урожая. При этом они обращают внимание на размер и степень зрелости плодов. В статье расскажем о том, когда лучше, и как правильно проводить уборку огурцов, а также как сохранить собранный урожай.

Как правильно собирать огурцы?

Чтобы вовремя и правильно собрать созревшие огурцы, а также получить достаточное их количество, нужны знания правил, которые определяются тем, в какой период года происходит созревание овощей, в какое время суток происходит сбор, как часто и по какой технологии.

В каком месяце?

в наших широтах может быть разное время сбора огуречного урожая, поскольку, начиная со средины лета, и вплоть до начала осени проходит активное созревание огурцов на дачных участках и полях.

в какое время суток?

ещё один немаловажный нюанс, который нужно учитывать во время уборки урожая, — подходящее время дня для срывания плодов с куста. лучше это делать рано утром или поздно вечером. причиной выбора служит свойство огурцов приобретать большую упругость благодаря обилию влаги, получаемой от поливов в эти промежутки времени, что сказывается на товарном виде продукции и её вкусовых качествах.

как часто?

по мнению опытных огородников, уборку желательно проводить регулярно, не давая плодам перерастать. график зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения. также это будет стимулировать нарастание новых завязей, для питания которых у огуречных плетей всегда будут силы.

если же упускать нужный момент сбора — плоды будут перерастать, их кожица грубеть, развитие новых завязей задержится и их будет всё меньше. поэтому важно знать, через сколько дней после сбора последней партии овощей нужно повторить процедуру. частота снятия плодов с куста — 1 раз в 2–3 дня или чаще.

технология сбора

может показаться, что собрать огурцы не представляет сложности. важно помнить, что во время отделения овощей от куста есть угроза повредить растения своими слишком активными действиями.

если резко дёргать, перекручивать или тянуть плоды, нежные плети могут травмироваться, а их корни будут подрываться, что повлечёт за собой усыхание растений.

нужно придерживаться следующей технологии снятия огурцов с материнских растений:

1. отделять огурцы необходимо при помощи острых инструментов — секатора, ножниц или ножа.
2. плодоножки срезаемых плодов оставляют на лиане.
3. стараться не переворачивать листву и сами лианы во время сбора, а также не наступать на плети.

узнайте подробнее, как правильно выращивать огурцы.

особенности уборки огурцов

Существуют некоторые особенности сбора огурцов, зависящие от того, где именно они произрастают — в теплице или на открытой грядке.

В теплице

посадка огурцов в теплицы предусматривает разные сроки созревания, и, следовательно, разные сроки уборки плодов. выращивая овощи в теплице, важно помнить некоторые особенности рассматриваемых плодов:

• самыми ранними считаются плоды со сроком спелости на 35-й день после появления ростков;
• более поздние сроки спелости — 50-е сутки с момента высевания семян;
• есть виды огурцов с пролонгированным (растянутым) периодом созревания, который позволяет снимать плоды на протяжении всего тёплого сезона;
• существуют гибриды, имеющие букетный тип созревания, при котором завязывается множество небольших плодов в одной пазухе листка, которые дружно созревают, после чего их одновременно срезают;
• плёночные огурцы предпочтительно срезать в ранние утренние часы;
• тепличные плоды нужно осторожно отрезать у самого их основания;
• необходимо все некондиционные плоды (с царапинами, пятнами) первыми снимать с куста, не давая им вырастать и забирать у лианы лишние соки;
• на одной завязи не должно оставаться больше одного плода, чтобы каждый огурец мог получить максимальное развитие;
• в теплице сбор урожая проводят 1 раз в 2 дня.

важно!по окончании плодоношения не рекомендуется закапывать огуречные плети на участке: в них могут находиться микроорганизмы, которые на следующий год не дадут вырасти хорошему урожаю огурцов.

в открытом грунте

в среднем на открытой грядке огуречные плети начинают плодоносить на 40-й день, после чего срок уборки плодов зависит от предназначения урожая. на открытой грядке уборку производят по следующим правилам:

• в начале плодоношения зеленцы собирают через каждые 2 дня, а при массовом плодоношении – через день, не допуская перерастания плодов;
• в консервации используют 2-дневные зеленцы-пикули (5 см) и 9 см корнишоны сроком в 4 дня;
• обязательно удаляются повреждённые и больные экземпляры во избежание преждевременного истощения лианы и сокращения периода плодоношения;
• собирать урожай лучше в утренние часы, когда зеленцы насыщены влагой;
• в среднем уборку огурцов, растущих в открытом грунте, производят каждые 2 дня.

можно ли собирать огурцы?

Существуют правила сбора огурцов при различных погодных условиях, которые нужно учитывать, чтобы овощи не потеряли нужные качества для хранения, консервирования или транспортировки.

В дождь

в пасмурную и дождливую погоду от сбора урожая огурцов нужно воздержаться, поскольку при такой погоде в них содержится меньшее количество витаминов и минералов (особенно калия). также не желательно срывать с плетей плоды сразу после того, как закончится дождь.

причиной служит то, что у побывавших под дождём овощей меньший срок хранения и высокая подверженность гниению.

в жару

в пик жары не рекомендуется уборка огурцов, поскольку при высоких температурах воздуха у овощей понижается качество вкуса, и теряются полезные свойства.

правила хранения огурцов

Отбор плодов для сохранения начинается на стадии их снятия с лиан — отбраковывают переростки и некондиционные огурцы. Собранные овощи нужно защитить от ветра и ультрафиолета, накрыв их тканью и разместив в прохладном помещении.

Узнайте больше о том, как хранить в домашних условиях огурцы на зиму.

Для сохранности урожая соблюдают следующие правила:

1. От сбора огурцов до закладки их на сохранение должен пройти небольшой промежуток времени. Овощи, которые хранятся при комнатной температуре на протяжении нескольких дней, непригодны для дальнейшего длительного хранения.
2. Нецелесообразно перед заполнением хранилища огурцами мыть их — они обладают природной защитой от гниения.
3. Овощи не должны быть повреждёнными, поскольку это значительно сокращает сроки их сохранности.
4. Лучшая продукция для закладки на хранение — овощи с плотной кожицей, собранные с открытой грядки.
5. Переросшие, водянистые и тонкокожие плоды не пригодны для заготовки на длительное хранение.
6. Если нужно сохранить урожай в течение трёх-пяти суток, можно воспользоваться холодильником или подвалом (+10…+15°С, влажность 93–95%), укладывая продукцию в коробки из картона.
7. При температуре +6…+8°С урожай сохранится свежим до 7–12 дней.
8. Длительно огурцы хранят в морозильнике, если их предварительно подготовить (их моют, сушат, складывают в ёмкости из пластика или оборачивают целлофаном). Хранятся замороженные овощи при температуре –18°С в течение 1 года.

Занимаясь выращиванием огурцов, нужно учитывать, что только своевременное снятие их с куста позволит получить обильный урожай.

Важно!Недопустимо хранение огурцов при 0°С: они станут размягчёнными, структура оболочки станет рыхлой и покроется слизью.

Соблюдая все рекомендации по уборке и хранению огурцов, всё лето можно наслаждаться свежими плодами, а также сохранить их на более долгий срок.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/ogurcy/2376-ubirat-ogurcy-s-gryadki.html